Resep Es Jagung Malaysia

Hai teman-teman semuanya! Pada kesempatan yang berbahagia kali ini aku akan membagikan resep es jagung malaysia yang tentunya dijamin mudah dan juga lezat ketika disantap.

Apakah disini ada yang sudah pernah membuat es krim jagung yang enak? Atau mungkin tidak tau caranya? Makanya yuk simak terus ya. Tapi sebelum itu yuk simak terlebih dahulu kandungan nutrisi dan juga manfaat yang terdapat pada jagung.

Kandungan Nutrisi Jagung

Jagung memanglah sudah daru dahulu dikenal menjadi makanan pokok penggant beras, hal ini dikarenakan kandungan karbohidrat yang terdapat di dalamnya bisa memberikan energi pada tubuh kita untuk melakukan aktiitas sehari-hari. Bukah hanya itu saja, kandungan nutrisi yang ada di dalamnya juga pasti bisa memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Dalam 100 gram jagung mentah, di dalamny aterkandung berbagai macam nutrisi yang diperlukan oleh tubuh kita, mulai dari protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, tembaga, zinc, beta-karotrn, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin E, vitamin D serta vitamin C.

Manfaat Jagung

1. Mengatasi konstipasi

Si kuning ini kaya akan serat yang diketahui baik untuk melancarkan pencernaan kita dan juga bisa mengatasi konstipasi. Namun meskipun dengan demikian, konstiasi tidak hanua bisa diatasi dengan mengonsumsi jagung saja, tetapi, juga bisa dengan memperbanyak minum air putih, berolahraga secara rutin, dan juga memperbaiki pola makan.

2. Mengontrol kadar gula darah

Jagung termasuk ke dalam kelompok sayuran dengan indeks glikemik yang rendah, hal ini menjadikan bahwa dengan mengonsumsi jagung tidak akan memicu lonjakan kadar gula darah. Hal ini mejadikan jagung baik untuk dikonsumsi bagi penderitan penyakit diabetes atau orang yang beresiko tinggi mengalami penyakit diabetes tipe 2.

3. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat yang selanjutnya datang dari kandungan vitamin E dan juga fitosterol yang ada pada jagung, dan diketahui bisa mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh sehingga bisa mencegah penyakit jantung.

Bukan hanya itu saja, dari hasil sebuah penelitian juga mengungkapkan bahwa mereka yang rutin mengonsumsi jagung dan kacang-kacangan sebagai pengganti nasi, diketahui memiliki risiko yang lebih kecil untuk terkena penyakit jantung.

4. Mengatasi depresi

Perlu diketahui juga bahwasanya makan makanan yang kaya akan nutrisi diketahui baik untuk menjaga kesehatan mental. Meskipun belum ada nutrisi atau pola makan tertentu yang bisa menyembuhkan depresi, tetapi dari hasil beberapa penilitan menunjukkan bahwa asupan nutrisi yang baik bisa memengaruhi kesehatan mental seseorang.

Dan salah satu jenis makanan tersebut adalah jagung yang diketahui mengandung karbohidrat kompleks, vitamin B, vitamin C, dan vitamin D, serta asam lemak omega-3 sebagai nutrisi esensial yang dibutuhkan oleh otak kita.

5. Menjaga kesehatan mata

Jagung diketahui mengandung antioksidan karotenoid, seperi zeaxanthin dan juga lutein. Kedua jenis antioksidan ini berperan dalam menghambat kaerusakan pada sel mata akibat proses penuaan dan kekurangan nutrisi.

Hal inilah yang mejadikan jagung baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan mata dan juga mencegah berbagai macam penyakit mata, seperti katarak dan degenerasi makula.

6. Mencegah penyakit divertikulitis

Kandungan serat yang tinggi pada jagung bukan hanya baik untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan saja, tetapi juga bisa mencegah penyakit divertikulitis, yaitu salah satu bentuk peradangan pada usus besar.

Sebuah penilitian juga mengungkapkan bahwa seseorang yang rutin mengonsumsi jagung dalam bentuk apa pun bisa menurunkan risiko terkena penyakit divertikuliosis sebanyak 28%. Namun manfaat yang satu ini  masihh diperlukan penelitian yang lebih lanjut untuk memastikan keefektivitasannya.

Resep Es Jagung Malaysia

Bahan-bahan :

• 1 kg jagung manis segar, dipipil
• 300 gr gula pasir
• 500 ml santan kara
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 sdt garam
• Secukupnya air
• Secukupnya susu kental manis

Cara Membuat :

1. Langkah yang pertama, blender jagung dengan air. Untuk mendapatkan sari pati jagungnya, perbandungan jagung dengan air adalah 2 gelas : 1 gelas. Jadi jikalau kita maemasukkan 2 gelas jagung ke dalam blender, maka air yang kita pakai adalah 1 gelas.
2. Kemudian saring jagung yang sudah di blender dan kemudian di masak sampai mendidih. Jika sudah mendidih tambahkan santan di dalamnya dan tunggu sampai mendidih kembali sambil diaduk terus supaya santan tidak pecah.
3. Lalu tambahkan garam dan gula, dan aduk kembali sampai mendidih. Bagi anda yang tidak terlalu menyukai rasa manis, anda juga bisa mengurangi takaran gulanya. Dan jika jagung sudah matang tunggu terlebih dahulu sampai dingin baru dimasukkan ke dalam kulkas.
4. Kemudian langkah yang selanjutnya masak agar-agar dengan 2 gelas air sampai mendidih, lalu tuangkan ke dalam wadah yang sudah dibasahi dengan air dan di dinginkan di dalam kulkas.
5. Untuk penyajiannya, tuangkan terlebih dahulu air jagung, kemudian potong agar-agar yang sudah membeku menjadi kotak-kotak kecil. Tambahkan susu kentala manis, dan juga bisa ditambahkan dengan es batu.
6. Dan es jagung pun siap untuk dinikmati.

Bagaimana? Apakah anda tertarik?

Nah itu tadi pembahasan kita pada kesempatan kali ini yaitu resep es jagung malaysia yang semoga bisa menjadi inspirasi bagi anda untuk berkreasi di rumah. Resep diatas tentunya juga bisa dijadikan untuk ide jualan.

Diatas juga sudah saya paparkan mengenai kandungan nutrisi dan juga manfaat dari jagung. Terimakasih sudah membaca artikel ini.