Lapis Labu Kuning Santan Legit dan Manis

Labu kuning tak melulu hanya bisa dijadikan sayur. Teksturnya yang lembut dan empuk bisa kita jadikan olahan apa saja seperti camilan contohnya. Supaya kamu tidak bosan dengan olahan labu kuning, kali ini kami akan membagikan resep dan cara membuat lapis labu kuning santan.

Lapis labu kuning ini cocok dinikmati dengan teh tawar hangat karena memiliki rasa yang manis serta legit. Warna dari lapis yang beragam juga akan membuat makanan ini lebih menarik. Bahan yang kita butuhkan juga mudah kita temui dalam masakan sehari – hari.

Bahan utama dari olahan ini hanyalah labu kuning dan santan yang akan membuat rasanya semakin lezat. Jika kamu malas membuat santan, kamu bisa menggunakan santan instan sebagai alternatifnya. Namun, andai kamu tidak suka santan instan gunakanlah alat pemeras santan untuk membantu kamu mendapatkan santan.

Selain lezat, makanan yang akan kita buat ini juga memiliki kandungan yang baik untuk tubuh kita. Hal tersebut karena labu kuning dan santan memiliki sejuta manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Jadi, selain lezat kita juga bisa lebih menjaga kesehatan tubuh kita dengan makanan ini.

Resep dan Cara Membuat Lapis Labu Kuning Santan

Berikut ini merupakan resep yang bisa kamu ikuti jika ingin masakan yang unik dari sebuah labu kuning.

Lapis Labu Kuning

Bahan – bahan:

• 250 gr labu kuning
• 2 mangkok tepung tapioka
• 1 mangkok tepung terigu
• 1 Mangkok Gula
• 1 sdt Garam
• 200 ml Santan
• 4 Mangkok Air

Cara membuat:

1. Kupas labu kuning lalu cuci hingga bersih. Kukus selama 15 menit kemudian haluskan.
2. Panaskan santan, gula, garam dalam panci hingga semua larut.
3. Campurkan dan aduk rata tepung terigu serta tepung tapioka, tuang rebusan tadi ke campuran tepung. Saring jika sudah menjadi adonan, ini bertujuan supaya tidak ada yang menggumpal.
4. Taruh adonan dalam dua wadah, tambahkan labu kuning dalam salah satu adonan lalu aduk. Saring kembali untuk adonan dengan tambahan labu kuning.
5. Panaskan panci untuk menyetim, jangan lupa lapisi tutu panci dengan serbet supaya tetesan air uapan tidak masuk dalam adonan.
6. Tim adonan putih yang sudah dituang dalam loyang sebanyak 150 ml selama 8 menit, lalu tim juga adonan labu kuning dengan durasi yang sama yaitu 8 menit.
7. Terakhir, tim selama kurang lebih 30 menit. Tunggu hingga dingin supaya tidak lengket ketika akan kita potong.
8. Lapis labu kuning siap kita hidangkan.

Lapis Waluh Kuning Coklat

Bahan – bahan:

• 300 gr labu kuning kukus
• 800 ml santan segar
• 250 gr tepung beras
• 100 gr tepung tapioka
• 150 gr gula pasir (bisa sesuai dengan selera kamu)
• 1 sdm coklat bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan labu kuning menggunakan garpu atau alat lainnya.
2. Masukkan dalam blender labu kuning dengan gula serta santan sebagian. Blender hingga semua halus lalu masukkan tepung tapioka serta tepung beras secara bertahap hingga adonan tercampur dengan rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian.
4. Ambil adonan labu kuning sebanyak 5 sendok lalu berikan bubuk coklat dan aduk hingga rata. Tambahkan campuran coklat tersebut ke dalam salah satu adonan.
5. Panaskan panci kukusan dan lapisi tutup panci menggunakan kain serbet. Tuang satu bagian adonan kuning dalam loyang lalu kukus selama 15 menit. Jangan lupa olesi loyang dengan minyak terlebih dahulu.
6. Tuang adonan coklat dan kukus hingga 15 menit. Setelah itu kukus adonan kuning terakhir kurang lebih selama 20 menit.
7. Tunggu hingga matang lalu dinginkan pada suhu ruang. Potong – potong sesuai dengan selera kamu, bisa juga disimpan dalam chiller terlebih dahulu.
8. Lapis labu kuning coklat siap untuk kita sajikan.

Resep dan cara membuat lapis labu kuning tadi bisa kamu jadikan referensi untuk membuat camilan dari labu kuning. Lapis ini bisa kita jadikan sebagai selingan saat bosan dengan sayur labu kuning. Jika ingin mengetahui lebih banyak olahan labu kuning, baca: Bolu Kukus Labu Kuning Santan, Lezat dan Mudah Dibuat!