Proses Pembuatan Abon Ayam Enak Dapat Dijadikan Usaha Sampingan

Proses pembuatan abon ayam memang bisa di bilang tidak terlalu sulit tetapi juga tidak mudah. Seandainya salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan tidak enak untuk di konsumsi.

Sedangkan abon ayam rumahan yang nikmat seharusnya punya wangi dan rasa yang mampu menggugah selera.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas serta cita rasa dari abon ayam, pertama dari jenis bahan yang digunakan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya.

Sudah menjadi rahasia umum bahwa abon yang terbuat dari bahan bku daging ayam ini memiliki rasa yang gurih dan memiliki banyak peminat di semua kalngan usia.

Di Indonesia, kuliner berbahan utama daging ayam cukup mudah ditemukan, mulai olahan kaki lima sampai restoran ternama seperti sup ayam, ayam goreng, ayam bumbu rica, dan banyak lagi jenis lainnya. Kali ini kita mecoba proses pembuatan abon ayam.

Tidak hanya daging sapi saja yang dapat dijadikan sebagai abon, dari bahan baku ayam pun dapat di coba karena rasanya yang tak kalah enak dengan olahan abon lainnya.

Proses Pembuatan Abon Ayam

A. Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan

Abon ayam memiliki jenis yang beragam, namun kita akan membuat abon ayam bawang yang lezat, tahan lama, dan pasti di sukai oleh siapapun. Cocok banget nih kalau dijadikan ide jualan.

Bahan Utama:

1. Daging ayam sebanyak 1.500 gram atau dapat di sesuaikan dengan kebutuhan.
2. Bawang merah sebanyak 1000 gram. Kupas kulitnya lalu iris bawang merah tipis – tipis.
3. Kaldu ayam bubuk kurang lebih 3 sendok makan.
4. Santan kental dari ½ kelapa tua sehingga menghasilan 100 mililiter.
5. Minyak untuk menggoreng abon ayam dan menumis bumbu dengan takaran secukupnya.

Bumbu Halus:

1. Bawang putih sebanyak 150 gram
2. Cabai merah sebanyak 150 gram.
3. Cabai rawit sebanyak 11 buah. Usahkan cabai rawit yang di pilih berwarna hijau.
4. Terasi setengah sendok teh
5. Garam secukupnya sesuai selera.

B. Cara Membuat Abon Ayam

Setelah semua bahan-bahan yang diperlukan sudah di siapkan dengan baik , maka proses pembuatan abon ayam sudah dapat dimulai. Ikuti langkah – langkah berikut ya.

1. Rebus daging ayam yang telah dibersihkan dengan tambahan garam sebanyak 1 sendok teh di dalam air bersih sebanyak 1000 mililiter. Rebus hingga daging menjadi lunak dan matang sempurna. Segera angkat lalu tiriskan. Setelah dingin, apabila ada kulit ayam yang menempel maa dipisahkan terlebih dahulu. Panaskan minyak digunakan untuk menumis bumbu halus. Kemudian masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan ke dalam minyak panas. Tumis dan aduk hingga bumbu menjadi harum. Matikan api dan angkat bumbu halus yang telah di tumis. Simpan di wadah dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Langkah selanjutnya adalah daging yang telah di rebus ditumbuk dan di suwir – suwir sehingga ukuran daging ayam tipis.
3. Kemudian campurkan suwiran ayam tersebut dengan bawang merah yang telah di iris dan juga bumbu halus yang telah ditumis. Tambahkan kaldu ayam bubuk, santan dan juga gula pasir diatasnya . Aduk terus hingga bumbu merata ke seluruh suwiran ayam.
4. Selanjutnya, panaskan minyak yang digunakan untuk menggoreng abon. Daging ayam yang telah bercampur dengan semua bumbu kemudian digoreng sedikit demi sedikit hingga matang dan memiliki tekstur Angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Tekan abon dengan kertas agar minyak yang masih menempel dapat terserap. Dapat juga menggunakan alat press minya atau diperas menggunakan kain.

Baca Juga: Cara Membuat Abon Ayam Sederhana Dapat Dijadikan Usaha Rumahan