Resep Puding Coklat Susu yang Lezat Cemilan Favorit Keluarga
Puding coklat susu adalah salah satu makanan penutup paling populer di dunia. Perpaduan manisnya coklat dengan konsistensi custard yang lembut menjadikannya camilan yang sempurna. Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep puding coklat susu yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Resep Puding Coklat Susu yang Lezat Cemilan Favorit Keluarga
Bahan yang dibutuhkan:
Bagian Puding:
– 2 gelas susu cair (sekitar 500ml)
– 100 gram coklat hitam dipotong-potong
– 1/3 cangkir gula (sekitar 70 gram)
– 3 sendok makan tepung maizena
– 2 sendok makan bubuk coklat
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok teh ekstrak vanila
Bagian Saus Coklat:
– 50 gram coklat hitam dipotong-potong
– 1/2 cangkir susu kental (sekitar 125ml)
– 2 sendok makan gula pasir
– sedikit garam
– 1 sendok makan mentega
Topping (opsional):
– Whipping cream
– Irisan buah segar
– Serutan cokelat
Alat yang diperlukan:
– Penggorengan besar
– Wadah pencampur
– Whisk atau sendok kayu
– Semangkuk kecil saus
– Cetakan kotak atau cetakan puding
Langkah-langkah Membuat Resep Puding Coklat Susu
Mari kita mulai dengan membuat puding coklat susu yang lezat ini:
Langkah 1:
Siapkan Bahan
– Potong coklat pekat menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah meleleh saat dimasak.
– Campurkan tepung maizena, coklat bubuk, garam dan gula pasir ke dalam wadah pencampur. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 2:
Membuat Puding
– Dalam panci besar, panaskan susu cair dengan api sedang hingga mendidih namun tidak mendidih.
– Saat susu hampir mendidih, tambahkan coklat hitam cincang ke dalam panci. Aduk hingga coklat benar-benar larut ke dalam susu.
– Jika coklat sudah meleleh, masukkan campuran tepung maizena, coklat bubuk, gula pasir, dan garam ke dalam susu coklat. Aduk terus hingga campuran mengental dan mulai mendidih. Biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
– Jika kekentalan yang diinginkan sudah tercapai, matikan api. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
Langkah 3:
Tuang ke dalam Loyang
– Tuangkan puding coklat yang sudah matang ke dalam cetakan puding atau cetakan yang telah Anda siapkan sebelumnya.
– Biarkan puding agak dingin hingga mencapai suhu ruangan, lalu tutupi dengan cling film atau loyang. Kemudian simpan di lemari es minimal 2-3 jam atau hingga puding benar-benar mengeras.
Langkah 4:
Membuat Saus Coklat
– Selagi puding mengeras di lemari es, siapkan saus coklat. Dalam wadah saus kecil, campurkan keping coklat, susu cair, gula halus, dan sedikit garam.
– Panaskan campuran saus dalam microwave selama kurang lebih 30 detik atau hingga coklat meleleh. Anda juga bisa melelehkan saus coklat ini di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk.
– Saat coklat sudah meleleh, tambahkan mentega dan aduk hingga sausnya halus dan mengkilat.
Langkah 5:
Sajikan Puding Coklat Susu
– Jika puding sudah cukup keras, keluarkan dari lemari es. Tuang saus coklat panas di atas puding.
– Jika diinginkan, tambahkan topping seperti krim kocok, potongan buah segar, atau serutan coklat sebagai hiasan. Puding coklat susu siap disajikan. Potong-potong dan sajikan dalam piring atau mangkuk.
Tips Tambahan untuk Resep Puding Coklat Susu
– Ingatlah untuk sering mengaduk campuran puding coklat selama memasak untuk menghindari gumpalan dan menjaga puding tetap halus dan rata.
– Anda bisa mengatur tingkat kemanisan dengan menambahkan atau mengurangi jumlah gula sesuai keinginan.
– Jika ingin rasa yang berbeda, coba tambahkan sedikit ekstrak mint ke dalam saus coklat atau taburkan almond panggang cincang di atas puding.
Kesimpulan
Resep puding coklat susu adalah makanan penutup klasik yang disukai banyak orang. Dengan resep ini, Anda bisa membuat puding coklat susu yang enak dan bergizi di rumah. Cobalah dan nikmati rasa manis dan kenyal dari puding coklat susu yang hangat dan segar.
Apakah Anda ingin merasakan kebahagiaan dalam menciptakan coklat yang lezat dengan tangan Anda sendiri? Bergabunglah dengan kursus membuat coklat kami dan saksikan bagaimana Anda dapat mengubah biji coklat menjadi karya seni yang memikat lidah.
