Resep Membuat Pisang Goreng Crispy

Resep Membuat Pisang Goreng Crispy Anti Gagal.

Bahan-Bahan :

• 6 buah pisang kepok atau raja, kupas dan potong jadi 2
• 120 gram tepung terigu
• 60 gram tepung beras
• 1 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• 1 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy :

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Kocok telur dengan air secukupnya lalu masukkan ke campuran tepung. Aduk rata sampai adonan lembut jangan sampai mengumpal.
3. Kemudian masukkan pisang ke dalam adonan. Diamkan 10-15 menit.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng pisang di wajan, biarkan sebentar sampai adonan turun.
5. Goreng pisang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Pisang goreng crispy siap disantap.

Baca Juga : cara membuat pisang crispy coklat lumer

5 Macam Resep Olahan Dari Pisang Yang Wajib Kamu Coba.

1. Pisang Rebus Cokelat Lumer.

Bahan-Bahan :

• 9 Buah pisang bangka (kukus)
• 50 ml susu cair
• 1 sdm gula kastor (optional)
• 1 sdm butter, lelehkan
• 2 sdm tepung terigu
• Tepung panir/tepung roti secukupnya
• 1/4 blok dark chocolate
• Secukupnya minyak goreng

Toping :

• Keju cheddar
• Cokelat cair

Cara Membuat :

1. Haluskan pisang yang telah direbus
2. Masukan butter, susu cair dan gula kastor aduk sampai rata
3. Masukkan tepung terigu aduk sampai adonan padat dan bisa dibentuk
4. Potong dadu dark chocolate
5. Pipihkan adonan di tangan lalu beri potongan dark chocolate di dalamnya
6. Bentuk bulat sampai adonan menyelimuti cokelatnya
7. Gulingkan bulatan adonan ke dalam tepung panir
8. Taburi sampai seluruh permukaan adonan tertutup panir, lakukan sampai adonan habis
9. Setelah selesai simpan dalam freezer kurang lebih 20-30 menit, lalu keluarkan
10. Panaskan minyak dengan api kecil
11. Goreng banana choco lava sampai kuning kecokelatan
12. Angkat dan tiriskan

2. Roti Pisang Banjar.

Bahan-Bahan:

• 300 gr pisang kepok yang sudah matang (potong kecil-kecil)
• 200 gr tepung terigu protein segar
• 400 ml santan hangat kekentalan segar
• 100 gr gula pasir
• garam secukupnya
• 1 butir telur ukuran besar
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Margarin secukupnya untuk olesan

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil
2. Kemudian masukkan pisang, aduk hingga rata
3. Panaskan cetakan
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tambahkan 3-4 potong irisan pisang di atasnya, lalu tutup. Panggang dengan api kecil hingga matang
5. Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis-tipis. Jika sudah matang angkat dan sajikan

3. Roaste Banana Cinnamon.

Bahan-Bahan:

• 10 buah pisang kepok matang
• 2-3 sdm butter
• 3 sdm madu
• Bubuk kayu manis secukupnya

Cara Membuat :

1. Bakar/panggang pisang di atas pan dengan api kecil sambil digepengkan dengan cara ditekan-tekan
2. Panaskan pan, tuangkan butter, tunggu sampai butter meleleh, tambahkan madu dan bubuk kayu manis. Aduk rata
3. Masukkan pisang yang sudah dipanggang/bakar di pan, aduk pisang sampai tercampur rata
4. Angkat dan sajikan.

4. Pandan Banana Roll Cake.

Bahan-Bahan :

• 3 butir telur utuh
• 1 butir kuning telur
• 50 gr gula
• 40 gr tepung segitiga
• 5 gr tepung maizena
• 5 gr susu bubuk
• 1/2 sdt pasta pandan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 55 gr mentega, lelehkan

Bahan Isian :

• 4 buah pisang raja bagi dua
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm mentega
• 20 gr keju parut
• 15 gr meses
• 1 sdm buttercream

Bahan Toping :

• 100 gr DCC
• 1 sdt margarine

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 200-210 derajat celcius, oles loyang 28×28 dengan margarine, alasi dengan kertas baking
2. Campur semua bahan pandan cake kecuali mentega, sampai pucat lembut dan lengket, mengembang 2 kali lipat
3. Ambil sebagian adonan, campur dengan mentega, aduk sampai benar-benar rata
4. Satukan dengan adonan awal, aduk balik sampai semua benar-benar rata, tuangkan ke dalam loyang sampai kental, ratakan, panggang 10-12 menit
5. Sementara menunggu cake dingin, masukkan buttercream ke dalam plastik
6. Panaskan minyak goreng + 1 sdm mentega, masukkan pisang raja goreng sampai permukaan agak kecokelatan, angkat, tiriskan, diamkan sampai dingin
7. Bagi cake jadi 4, taruh pisang di atasnya, semprot buttercream di atasnya, taburi dengan keju parut dan meses, tutup dengan pisang lagi.
8. Gulung rapat dengan plastik wrap, masukkan di kulkas minim 1 jam
9. Semua bahan toping diaduk rata.
10. Keluarkan cake dari kulkas, potong bagian pinggir, lalu potong lagi jadi dua
11. Celupkan bagian sisi pinggir biarkan dingin dan taruh di atas cooking rack.

5. Banana Cake Kukus.

Bahan-Bahan:

• 150 gr putih telur (dari 4 butir telur)
• 125 gr gula pasir
• Setengah sdt SP (cake emulsifier)
• 1/2 sdt vanili powder
• 50 gr mentega, dicairkan
• 50 ml santan
• 125 gr tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 2 sdm susu bubuk
• Perisa pisang
• Pewarna makanan, kuning tua
• Dark chocolate secukupnya

Cara Membuat :

Kocok dengan mixer

• Putih telur, gula pasir
• Bertahap dari speed rendah hingga berbusa, lalu speed tinggi hingga kental.

Masukkan campuran :

1. Tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanila powder yang telah diayak
2. Aduk dengan spatula, cukup sampai rata
3. Tuangkan mentega cair, santan dan perisa pisang, aduk balik perlahan, hingga rata dan solid, pastikan tidak ada endapan cairan
4. Tambahkan beberapa tetes pewarna kuning tua, hingga warna yang diinginkan
5. Oles cetakan dengan margarin, tidak perlu ditabur tepung
6. Panaskan kukusan hingga beruap dengan api sedang. Masukkan adonan, kukus selama 10 menit, hingga matang
7. Angkat dan keluarkan dari cetakan
8. Oles dengan dark cooking chocolate yang telah dicairkan, beri motif corak mirip pisang. Sajikan.

Sekian dulu artikel tentang resep membuat pisang goreng crispy. Jangan lupa mampir ke artikel reggaetom.com “cara membuat roti tawar panggang“. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artike selanjutnya.