Inovasi Menu Catering

Inovasi menu catering telah mengambil peran yang lebih besar, mengubah cara kita melihat dan merasakan makanan. Inovasi ini membawa pengalaman kuliner menjadi sesuatu yang lebih dari sekadar memenuhi rasa lapar. Berbagai faktor seperti keanekaragaman rasa, presentasi kreatif, kesehatan, dan keberlanjutan, semuanya menjadi fokus utama dari inovasi dalam industri catering.

4 Inovasi dalam Bisnis Katering

Melakukan inovasi terhadap bisnis tidak cuma meningkatkan strategi marketing, tetapi juga membawa vibe baru yang lebih segar ke dalam bisnis anda. Maka dari itu, jika kamu merasa bisnismu ‘jalan di tempat’, anda dapat melakukan beberapa inovasi sebagai berikut:

Inovasi dalam Penampilan Makanan

Seperti halnya dengan produk bisnis lainnya, penampilan dan estetika makanan juga memiliki peran penting dalam produk katering. Pertama-tama, pelajari terlebih dahulu jenis bisnis katering yang anda jual.

Ini contoh inovasi berdasarkan penampilan jenis katering, yaitu:

Nasi Kotak

Jika usaha katering Anda mengkhususkan diri pada acara besar yang menawarkan nasi kotak, optimalisasi presentasi produk makanan dengan menggunakan desain yang mencerminkan identitas Anda. Anda dapat menggunakan desain yang sederhana atau sarat informasi pada kemasan nasi kotak.

Cara tersebut dapat kamu lakukan dengan memilih karyawan dengan skill desain grafis yang sudah berpengalaman dalam mendesain packaging. Maka, menghasilkan karya yang menarik para pelanggan untuk membaca informasi bisnis lebih lanjut.

Jika tidak ingin repot merekrut karyawan, anda dapat menggunakan jasa desain packaging dari FastWork.id dengan harga beragam mulai dari Rp 35 ribu per desain.

Prasmanan

Untuk katering prasmanan, inovasi penampilan yang dapat anda lakukan yaitu dari alat saji yang kamu gunakan. Sebagai pebisnis, alat saji makanan prasmanan terdiri dari peralatan hot pot yang berguna untuk menyediakan makanan selagi hangat.

Untuk bentuk, peralatan prasmanan termasuk jarang dijual dengan berbagai bentuk unik. Tapi, kamu dapat mendesain secara khusus peralatan anda di pengrajin Jaya Art Gallery yang bersedia membuat sesuai desain yang di inginkan.

Bento

Bila fokus bisnis kateringmu adalah pada kelompok kecil yang menawarkan makanan keluarga dengan minimal 5 orang. Anda dapat menampilkan bentuk makanan yang lucu-lucu, seperti contoh produk yang dilakukan oleh Bentokatering.

Inovasi dalam Menu

Kamu juga dapat menambahkan ide-ide yang beragam untuk pilihan menu para tamu. Siapkan paling tidak sepuluh opsi paket usaha katering, meliputi aneka hidangan daging, makanan gaya barat, hidangan khas Indonesia, hidangan khas Asia, juga minuman segar dan makanan penutup.

Tetapkan rentang harga yang bervariasi, dimulai dari Rp 15 ribu per kotak hingga paling tinggi Rp 25 ribu per kotaknya. Anda juga dapat membaca lebih lengkapnya  di catering penikahan jakarta

Dengan pilihan menu yang banyak dan harga yang sesuai, inovasi yang kamu lakukan tersebut dapat membawakan banyak pembeli baru untukmu. Beberapa penyedia layanan katering juga berkreasi dengan makanan prasmanan, seperti zuppa soup dan kambing guling, makanan yang populer dan sering dipilih pada setiap pesta.

Beralih ke Digital Marketing

Di masa pandemi, pemerintah mengeluarkan kebijakan untuk mengurangi tindakan tatap muka yang menyebabkan banyak restoran dan bisnis makanan gulung tikar. Maka dari itu, anda perlu siap berinovasi ke digital marketing.

Seperti yang kamu ketahui, hampir semua masyarakat mempunyai akun media sosial. Untuk itu, beralih ke strategi marketing digital ialah jalan satu-satunya untuk terus menghidupkan bisnis katering mu.

Memulai dari berpromosi di media sosial yang sedang digemari, hingga melibatkan para pengaruh untuk mencoba produk dari bisnis kateringmu dengan tujuan meningkatkan kesadaran merek.

Lakukan Inovasi Katering Sehat

Akhir-akhir tersebut, banyak bisnis katering yang beralih menjadi “katering sehat”. Biasanya, target pasar dari bisnis tersebut ialah mereka-mereka yang sedang diet ataupun sedang menjaga pola makan. Banyak pengusaha tidak berani memilih katering sehat sebagai pilihan, salah satunya karena khawatir rasa masakan tidak memuaskan.

Tetapi, katering sehat bukan berarti menyajikan makanan tidak berasa. Untuk menerapkan inovasi katering sehat ini, anda perlu dapat melakukan beberapa langkah berikut:

Ganti Penyedap Rasa

Sebagian besar pelaku usaha katering mengolah makanan dengan tambahan MSG. Padahal penyedap rasa dapat anda gantikan dengan bahan-bahan alami lain, seperti kayu manis, jeruk lemon, garam, dan lainnya. Dan dapat juga anda baca di catering pernikahan jakarta

Gunakan Bahan Organik

Pastikan kualitas bahan masakan yang anda kamu buat adalah bahan organik, seperti ayam rebus dan berbagai jenis ikan. Hindari menggunakan ayam broiler dan sebagainya.

Kurangi Minyak

Mengganti dan berinovasi untuk menjadi katering sehat, artinya anda perlu mengurangi penggunaan minyak yang berlebih. Sebagai alternatif, gunakan minyak zaitun atau minyak kanola sebagai pengganti minyak makan.