Pada artikel kali ini, saya akan membagikan cara atau resep tempe goreng terigu renyah yang mudah untuk dibuat.
Resep Tempe mendoan Goreng Terigu Renyah
gorengan
gorengan
Makanan goreng campur.jpg
Aneka gorengan
suhu layanan panas
Bahan Utama Tepung, telur
Menggoreng adalah istilah yang mencakup berbagai jenis makanan yang dicelupkan ke dalam adonan tepung dan kemudian digoreng dalam minyak goreng panas yang banyak.
kentang goreng di asia
Gorengan merupakan jajanan populer di Indonesia. Penjual gorengan bisa ditemui di tiang atau gerobak di atau di sekitar pinggir jalan. Bahannya antara lain ditutup dengan adonan tepung dan digoreng; Bakwan (disebut “bala-bala” di Jawa Barat) adalah campuran tepung yang dicampur dengan pisang, tempe, tahu, oncom, ubi jalar, singkong, cireng (bahasa Sunda: Aci goreng), tepung singkong goreng, sukun, dan kol yang dicincang. ) dan wortel. Salah satu jenis gorengan yang populer adalah Tahu Sumedang. Kue jagung dan kue kentang juga termasuk dalam kategori menggoreng. Makanan yang digoreng sering dimakan dengan cabai rawit. Makanan yang digoreng seperti pisang goreng dan ubi goreng juga umum di Malaysia.
Dalam masakan Jepang, sayuran goreng dan makanan laut (terutama udang) disebut tempura, yang dimakan dengan dicelupkan ke dalam kecap manis cair. Demikian pula, gorengan juga populer di India.
Makanan yang digoreng di Eropa dan Amerika
Ikan goreng sangat populer di Inggris dan sering disertai dengan makanan gorengan lainnya seperti kentang, nanas, dan apel goreng. Kentang goreng populer sebagai camilan di Prancis dan Belgia.
Di Amerika Serikat, gorengan adalah berbagai bahan utama yang dicelupkan ke dalam adonan campuran tepung, telur, dan susu kemudian digoreng dalam minyak goreng. Tepung terigu atau tepung jagung biasanya digunakan untuk mengikat bahan. Punuk jagung (jagung utuh) atau jagung kalengan juga biasa digoreng. Apel goreng juga populer di Amerika. Variasi lainnya seperti roti kepiting atau roti tiram goreng dan zucchini goreng.
Resep Tempe Goreng yang enak Terigu Renyah
1. Resep Tempe Goreng Tepung Bumbu Bawang Ketumbar
Bahan:
- 1 papan kotak tempe, potong-potong
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- Air, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt garam
- 1 butir kemiri
- Penyedap masakan, secukupnya jika suka
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan, campur semua tepung dengan bumbu yang telah dihaluskan.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam bumbu dan tepung, aduk rata hingga membentuk adonan cukup encer.
- Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, ratakan kemudian diamkan kira-kira selama 15 menit agar bumbu tepung meresap ke dalam tempe.
- Panaskan minyak, ambil tempe satu persatu kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat tempe goreng tepung daun bawang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
2. Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 50 ml air santan
- 1/2 ruas kunyit
- 2 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan air secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, garam, dan kunyit.
- Campur bumbu dengan tepung beras dan tepung terigu. Masukkan santan dan air secukupnya sampai adonan encer.
- Masukkan tempe. Goreng tempe sampai sedikit berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Tempe Goreng Tepung Daun Bawang
Bahan:
- 1 balok tempe, iris tipis sesuai selera
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung bumbu serba guna
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- Air dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, beras dan serba guna jadi satu.
- Tambahkan garam, ketumbar bubuk, bawang putih dan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang cukup encer sebagai celupan tempe.
- Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering bagian tepungnya.
- Angkat tempe goreng tepung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
4. Resep Tempe Goreng Tepung Kremes
Bahan-Bahan:
- 1 papan tempe
- 2 sdt kaldu bubuk
Bahan Kremes:
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 250 ml air
Cara Membuat:
- Tempe diiris serong lalu dikerat di kedua sisinya.
- Larutkan 2 sdt kaldu bubuk dengan air secukupnya. Rendam tempe selama kurang lebih 30 menit sampai meresap.
- Campur semua bahan kremesan. Aduk rata.
- Rendam kembali tempe yang sudah direndam sebelumnya ke bahan kremesan selama kurang lebih 5 menit. Tiriskan.
- Panaskan minyak. Goreng tempe sampai setengah kering.
- Siram bahan kremesan di atas tempe. Aduk-aduk minyak agar bahan kremesan menempel pada tempe.
- Setelah kering, siram lagi dengan bahan kremesan. Lakukan sebanyak tiga kali sampai tempe terlapisi dengan sempurna. Goreng tempe sampai kering. Angkat dan tiriskan.
- Lakukan sampai semua bahan tempe dan kremesan habis.
5. Resep Tempe Gembus Goreng
Bahan:
- 1 papan tempe menjes/gembus
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Potong-potong menjes, iris tipis daun bawang, sisihkan.Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang dan bumbu halus. Tuang air secukupnya.
- Aduk rata hingga jadi adonan cair namun agak kental.
- Masukkan menjes, balut dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat jika sudah renyah. Sajikan.
6. Resep Tempe Goreng Tepung Bumbu Kencur
Bahan-bahan:
- 1/2 papan tempe, iris tipis
- 10 sdm munjung tepung terigu
- 1 sdm kunyit bubuk
- 5 batang daun bawang, iris
- 25 buah cabai merah keriting, iris-iris
- Garam dan air secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5-7 buah kencur
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur bahan adonan hingga kekentalan yang diinginkan.
- Celupkan tempe ke dalam adonan, goreng hingga matang tapi tidak garing. Angkat, tiriskan.
- Sajikan.
Bagi anda yang sedang membuat gorengan dalam jumlah banyak, dan anda ingin cepat dalam meniriskan minyaknya, anda dapat menggunakan mesin peniris minyak, yang dapat anda temukan di rumah mesin.
Cukup sekian, semoga bermanfaat.
