Cara dan Resep Membuat Mie Ayam Lezat
Resep mie ayam yang lezat sangat mudah dibuat loh. Makan mie ayam yang tersaji dalam mangkuk bergambar ayam jago pada saat cuaca mendung atau hujan pastinya akan menjadi lebih nikmat. Makanan hangat ini diminati oleh banyak orang di Indonesia.
Mie ayam dihidangkan dengan bumbu serta racikan yang berbeda-beda pada setiap tempat. Jadi, jika Anda ingin membuatnya sendiri, Anda juga bisa berkreasi dan mengikuti resep yang paling sesuai dengan selera. Anda juga bisa memilih bahan-bahan sesuai selera.
1. Resep Mie Ayam Lezat Sederhana Ala Rumahan
Dibawah merupakan resep mie ayam lezat yang perlu Anda ikuti:
Bahan-bahan:
– Mie telor (bisa diganti mie basah) 500 g
– Daging ayam 300 g
– Minyak ayam 500 ml
– Bawang putih 4 siung
– Bawang merah 4 buah
– Ketumbar 1 sdt
– Kunyit seruas jari
– Kemiri 4 butir
-Jahe 1 ruas
– Air rebusan daging ayam 2 L
– Lada bubuk 1 sdt
– Garam 1 sdt
– Tulang ayam secukupnya
Cara membuat mie ayam lezat ala rumahan:
1. Langkah pertama yaitu menyiapkan kuah kaldu mie, dengan cara merebus ulang air rebusan daging ayam kemudian bumbui dengan lada bubuk, garam, dan tulang ayam secukupnya.
2. Buat toping ayam.
3. Ayam yang telah direbus kemudian di iris kecil atau iris halus.
4. Bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe dihaluskan.
5. Ayam ditumis bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan.
6. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
7. Jika kuah mi ayam dan toping ayam telah siap, siapkan mie lalu rebus.
8. Saat merebus mi, siapkan mangkuk.
9. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan 1 sdt merica.
10. Pindahkan mie yang telah matang ke dalam mangkung.
11. Selanjutnya mie diaduk sampai tercamur rata dengan minyak ayam.
12. Tambahkan toping ayam dan kuah ayam.
13. Mi ayam siap disantap.
2. Resep Mie Ayam Bakso Lezat
Dibawah merupakan resep mie ayam lezat yang perlu Anda ikuti:
Bahan-bahan:
– Mie burung dara 1 bungkus sedang
– Bawang daun 1 ikat besar
– Ayam 1/2 kg
– Sawi 1 ikat
– Bakso
Bumbu ayam:
– Bawang putih 8 siung
– Jahe 2 ruas
– Daun jeruk 10 lembar
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Lada putih secukupnya
– Pala secuil aja
– Air kurang lebih 8 gelas sedang
Bumbu kuah bakso:
– Air 5 gelas sedng
– Bawang putih 5 siung
– Lada putih secukupnya
– Gula garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Bawang goreng 1 sendok aja
Cara membuat mie ayam bakso lezat:
1. Cuci dan iris sawi, bawang daun, serta ayam
2. Kupas masing masing bumbu dan haluskan
3. Didihkan air untuk kuah dan bumbu ayam
4. Campurkan kedua bumbu halus ke dua panci yang airnya telah mendidih tadi
5. Tambahkan irisan ayam, bawang daun, dan bumbu bubuk beserta kecap, tunggu kurang lebih 30-40 menit
6. Tambahkan bakso dan bawang goreng ke panci untuk kuah bakso, tunggu kurang lebih 20-30 menit
7. Persiapkan air untuk merebus mie dan sawi
8. Setelah bumbu ayam dan kuah bakso matang waktunya plating, mie bakso dengan siraman bumbu ayam siap dihidangkan.
3. Resep Mie Ayam Pangsit
Dibawah merupakan resep mie ayam lezat yang perlu Anda ikuti:
Bahan-bahan:
– 300 gr mie kering/mie telur
– 1 sdm minyak goreng
Kuah mi:
– 1 l air kaldu ayam
– 4 siung bawang putih, cincang
– 1/2 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 100 gr caisim, potong kasar
Tumisan ayam:
– 4 sdm minyak goreng
– 3 butir bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, cincang
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 bunga lawang/pekak
– 300 gr daging ayam, cincang kasar
– 100 ml air
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
– Garam secukupnya
Pelengkap:
– kerupuk Pangsit goreng, saus sambal, serta sambal cabai rawit
Cara membuat mie ayam pangsit:
1. Mie telur direbus dengan air yang dibubuhi minyak goreng hingga mie terasa empuk dan matang. Angkat dan tiriskan
2. Masak air kaldu ayam bersama bawang putih, merica bubuk, dan garam sampai mendidih. Tambahkan potongan daun bawang dan caisim, diaduk dan segera angkat. Sisihkan
3. Panasi minyak, bawang merah, bawang putih, jahe dan bunga lawang ditumis. Tambahkan daging ayam, diaduk sampai berubah warna. Beri tambahan air, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk dan tungu sampai tumisan matang. Angkat
4. Siapkan mangkuk saji, atur mie di dalamnya. Beri tumisan ayam dan pangsit goreng
5. Hidangkan terpisah dengan kuahnya, lengkapi dengan saus sambal dan sambal cabai rawit.
baca juga : kursus mie ayam
