Resep Membuat Cookies Coklat yang Manis dan Mudah
Selamat datang di artiekel resep membuat cookies coklat.
Sejarah Coklat Chip Cookies
Dilansir dari The New Yorker, Ruth Wakefield yang mana merupakan seorang pemilik restoran di Whitman, Massachusetts sedang membuat kue kering bersama dengan suaminya di akhir tahun 1930.
Berawal dari Wakefield yang tengah membuat kue kering cokelat. Akan tetapi, ia kehabisan kacang dalam pembuatan kue. Tak kehabisan ide, Wakefield mengganti kacang dengan coklat semi manis dari Nestle yang dipotongnya secara kecil-kecil.
Di saat sedang mengaduk adonan kue, potongan cokelat tersebut tidak dapat menyatu dengan adonan. Potongan cokelat justru tertahan pada adonan. Adonan itu tetap dipanggang sampai matang dan disajikan sebagai makanan penutup di restoran miliknya.
Tidak disangka, banyak orang yang menyukai kue yang tercipta tanpa sengaja ini. Kue itu menjadi asal usul chocolate chip cookies.
Namun, pada sebuah buku yang ditulis oleh Caroly Wyman yang berjudul “Great American Chocolate Chip Coookie Book” menjelaskan bahwa Wakefield bukan seseorang yang akan membiarkan begitu saja restoran terkenalnya kehabisan bahan.
Wyman mengatakan kalau Wakefield mungkin mengembangkan resep chocolate chip cookies dari sebuah pelatihan serta bakat yang dia jalani.
Ditambahkan dari CNN, resep chocolate chip cookies berhasil dibukukan dalam buku masak berjudul “Tried and True” terbit pada tahun 1939. Kudapan manis ini semakin dikenal dan disukai oleh banyak orang.
Apa yang dilakukan oleh Wakefield dalam memotong kecil-kecil cokelat, menjadi inspirasi tersendiri bagi Nestle. Nestle menjual potongan cokelat dalam kemasan yang berisikan 160 potongan.
Resep Membuat Cookies Coklat Coklat Good Time
Bahan-bahan:
- 600 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 300 gram margarin
- 30 gram coklat bubuk
- 20 gram susu bubuk
- 1 butir telur + 1 kuning telur
- 20 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking soda / soda kue
- 1 sendok teh baking powder
- 100 gram Choco Chip
- Margarin untuk olesan secukupnya
Resep Membuat Cookies Coklat Coklat Good Time
- Siapkanlah wajan, letakkan pada kompor lalu nyalakan api.
- Panaska dan masukkan margarin sebanyak 300 gram ke wajan yang panas.
- Larutkan margarin sampai meleleh. Jika sudah meleleh, maka pindahkanlah ke wadah.
- Masukkan 250 gram gula pasir lalu aduk sampai gula pasir larut.
- Siapkan wadah lainnya, masukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, baking soda, baking powder ke wadah. Aduk sampai tercampur rata.
- Jika adonan sudah sedikit mengental, masukkan 1 butir telur serta 1 kuning telur. Aduk sampai tercampur serta mengental.
- Campur setengah bagian dari bahan kering ke bahan basah, lalu aduk sampai merata. Lakukan lagi mencampur setengah bagian sampai bahan keringnya habis.
- Masukkanlah adonan ke kulkas lalu dinginkan selama 3 jam.
- Jika 3 jam telah berlalu, maka keluarkanlah dari kulkas.
- Siapkan loyang dan oleskan dengan margarin.
- Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan.
- Pipihkan adonan kue tadi dengan menggunakan garpu. Lakukan proses tersebut hingga adonan habis.
- Taburkan choco chips di atas adonan kue
- Panaskan oven dengan suhu 150 Celcius
- Masukkan loyang yang berisikan adonan kue ke oven dan panggang selama 20 menit, lalu keluarkan serta dinginkan cookies sejenak
- Masukkan kue ke toples kemudian Cookies Coklat Good Time siap untuk disajikan.
Baca Juga : Cara Membuat Bistik Sapi Rumahan yang Mudah dan Simple
Semoga sejarah cookies coklat dan resep membuat cookies coklat dapat bermanfaat. Kunjungi Cara Membuat Kue Coco Crunch Coklat.
Terimakasih dan selamat mencoba…
