Cara membuat otak otak tanpa ikan ,Otak kotak adalah hidangan yang terbuat dari daging tenggiri cincang. Biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Selain itu, ota box makarel biasanya disajikan dengan saus pedas dan asam.
Selain otakotak makarel, kami juga memiliki otakotak ikan air tawar dan ikan tuna. Seperti pada kumpulan resep cara membuat otak otak tanpa ikan selanjutnya. Lihat uraian di bawah ini untuk lebih jelasnya.
1. Resep Otak-Otak Bakar dengan Ikan Kakap Putih
Siapkan Daging Fillet Ikan Kakap
- 300 gram daging fillet ikan kakap putih
- 150 gram tepung sagu
- 1 butir telur ayam
- 150 ml santan kelapa
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Tambahkan semua bahan ke bawang hijau dan bubuk sagu dan buat pure dengan blender.
- Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Secara khusus, campur daging ikan dengan semua bumbu.
- Uleni dengan tepung sagu
- Jika adonan sudah kalis, tambahkan irisan daun bawang dan bubuk sagu sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga sangat mudah dibentuk.
- Siapkan daun pisang. Letakkan sekitar 1 sendok makan adonan di atas daun pisang, lalu gulung dan perbaiki dengan tusuk gigi.
- Panggang Otakotak dengan Teflon Anda bisa memanggang otakotak dengan
Teflon. - Panggang sampai oktakotak matang. Boleh dibakar, tapi gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.