Membuat Otak Otak Tanpa Ikan Saat Puasa

Cara membuat otak otak tanpa ikan ,Otak kotak adalah hidangan yang terbuat dari daging tenggiri cincang. Biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Selain itu, ota box makarel biasanya disajikan dengan saus pedas dan asam.

Selain otakotak makarel, kami juga memiliki otakotak ikan air tawar dan ikan tuna. Seperti pada kumpulan resep cara membuat otak otak tanpa ikan selanjutnya. Lihat uraian di bawah ini untuk lebih jelasnya.

1. Resep Otak-Otak Bakar dengan Ikan Kakap Putih

membuat otak otak tanpa ikan

Siapkan Daging Fillet Ikan Kakap

  • 300 gram daging fillet ikan kakap putih
  • 150 gram tepung sagu
  • 1 butir telur ayam
  • 150 ml santan kelapa
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt lada
  • 1/2 sdt kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

  1. Tambahkan semua bahan ke bawang hijau dan bubuk sagu dan buat pure dengan blender.
  2. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Secara khusus, campur daging ikan dengan semua bumbu.
  3. Uleni dengan tepung sagu
  4. Jika adonan sudah kalis, tambahkan irisan daun bawang dan bubuk sagu sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga sangat mudah dibentuk.
  5. Siapkan daun pisang. Letakkan sekitar 1 sendok makan adonan di atas daun pisang, lalu gulung dan perbaiki dengan tusuk gigi.
  6. Panggang Otakotak dengan Teflon Anda bisa memanggang otakotak dengan
    Teflon.
  7. Panggang sampai oktakotak matang. Boleh dibakar, tapi gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.

2. Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri

membuat otak otak tanpa ikan

Bahan:

  • 500 gr ikan tenggiri
  • 150 gr tepung sagu/tapioka
  • 1 sdt ketumbar
  • 8 siung bawang merah
  • 1 butir telur
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 sdt garam
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdt gula pasir
  • 350 ml santan kental (dinginkan di dalam kulkas)
  • 2 sdt kaldu jamur
BACA JUGA  Nikmati Beragam Kegunaan Dari Kipas Promosi

Bahan pembungkus:

  • 150 ml air
  • 10 siung bawang putih
  • daun pisang dan lidi secukupnya
  • 2 sdm tauco
  • 1 sdm cuka
  • 5 buah cabai merah
  • gula dan garam secukupnya
  • Bahan Cuka Merah

Cara Membuat:

  1. Campur ikan tenggiri cincang dengan santan dingin.
  2. Tambahkan telur, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk dengan benar. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga merata.
  3. Ambil lembar daun pisang secukupnya dan isi adonan.
  4. Bungkus dan tusuk dengan sumpit. Lakukan hingga adonan habis. Panaskan panggangan
  5. Jika tidak ada panggangan, Anda bisa menggunakan teflon.
  6. Panggang otakotak bolak-balik hingga adonan mengembang dua kali lipat dan kenyal.
  7. Jika daun pisang mulai sedikit gosong dan rasanya enak, angkat.
  8. Cuka Merah adalah campuran bawang merah dan merica yang dihaluskan dalam air dan direbus bersama bahan lainnya.
  9. Rebus sampai mendidih. menaikkan.gimana mudahkan cara buat otak otak praktis silahkan dicoba

 

3. Resep Otak-Otak Telur

 

Bahan:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 10 sdm tepung tapioka

Bumbu:

  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • air panas secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. Campur tepung, daun bawang, bawang putih cincang, garam, lada hitam cincang dan kaldu kering.
  2. Tambahkan telur dan aduk rata dengan adonan. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam air panas.
  3. Campur adonan dengan baik. Uleni adonan hingga menjadi adonan, tidak terlalu keras, tidak terlalu kaku, tidak terlalu panas.
  4. Pilih adonan berbentuk oval atau panjang sesuai selera.
  5. Rebus air secukupnya dan tuangkan 1 sdm. minyak sayur. Semua otaku direbus sampai mengapung. tiriskan airnya
  6. Panaskan minyak, lalu goreng otakotak hingga lembut dan garing.
  7. Angkat sambil diaduk agar tidak saling menempel. Angkat dan tiriskan.
  8. Telur Otakotak hampir siap disantap dengan saus atau cabai rawit.
BACA JUGA  Cara Buat Abon Ikan Tongkol

4. Resep Otak-otak Ikan Tuna Kukus

Bahan:

  • 500 gr ikan tuna fillet (giling/ haluskan)
  • 140 gr tepung tapioka
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 5 siung bawang putih halus
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • ½ sdt lada bubuk
  • 3 butir telur ayam
  • Air es secukupnya

Cara Membuat

  1. Masukkan daging tuna, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, merica, garam dan kaldu ke dalam mangkuk.
  2. Tambahkan air secukupnya untuk pencampuran
  3. Uleni sampai adonan benar-benar lembut dan semua bahan tercampur rata.
  4. Ambil beberapa potong adonan dan gulung. Lakukan ini dengan sisa adonan.
  5. Bungkus adonan dengan daun pisang. Kemudian kukus selama 30 menit.
  6. Power, dinginkan otakmu sedikit.
  7. Sajikan hangat.

5. Resep Otak-Otak Goreng

Bahan-Bahan:

  • 3 sdm tepung tapioka
  • 500 gr ikan tenggiri yang sudah digiling halus
  • 3 sdm terigu

Bumbu:

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • 3 bawang putih
  • 1 butir putih telur
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 sdt gula

Cara Membuat

  1. Buat bumbu halus. Kemudian campur semua bahan kecuali minyak goreng. Jika Anda memilikinya, uleni adonan menjadi persegi panjang.
  2. Potong kecil-kecil sesuai selera.
  3. Jika adonan sudah jadi, goreng dalam minyak panas. Angkat jika warnanya berubah menjadi kuning.
    Semoga berhasil!