Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering
Selamat siang sobat kali ini kita akan belajar cara membuat sambal bawang goreng kering yang bisa dijual melalui online maupun offline ,Yuk simak artikel saya berikut ini!
1.Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering
Bahan-Bahan:
- Sediakan 200 gram bawang merah, iris.
- Tambahkan 200 gram cabai rawit, haluskan (jangan terlalu halus).
- Siapkan 50 gram cabai merah keriting, haluskan (jangan terlalu halus).
- Tambah sedikit garam dan kaldu bubuk.
- Tuang minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering
- Tumis bawang bombay hingga setengah kering. Mengangkat..
- Kemudian tumis cabai hingga halus, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Saat hampir kering (warna mulai berubah menjadi merah tua) tambahkan bawang goreng. Campur dengan baik.
- kupas bawang dengan menggunakan mesin pengupas bawang dan Angkat, tiriskan cabai agar minyaknya tidak terlalu banyak.
- Matikan api bila cabai sudah kering, jangan menunggu terlalu lama nanti gosong dan pahit.
2.Resep Membuat Sambal Bawang Goreng Kering :
Bahan-Bahan:
- 1/4 kg cabai merah
- 10 cabai rawit
- 2 sachet terasi
- 4 pecan
- 5siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- Bawang goreng sesuai selera
- Minyak secukupnya cukup
- Penyedap rasa secukupnya
Resep Membuat Sambal Bawang Goreng Kering :
- Ambil blendernya dulu. Campur semua bahan kecuali bawang goreng, garam, dan penyedap rasa dalam blender.
- Blender hingga semua bahan tercampur. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan dengan api kecil, tumis bahan-bahan hingga kering. Sambil diaduk, tambahkan penyedap rasa dan garam. Aduk terus sampai kering. Mengangkat.
- Tuang saus cabai kering ke dalam wadah saji dan dinginkan.
- Jika sudah, campurkan dengan bawang goreng dan aduk.
- Saus bawang putih kering siap disajikan.
3. Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering Cabe Ijo
Bahan-Bahan:
- 1 kg kentang
- 6 siung bawang putih
- 8 bawang merah
- 75 gram gula merah
- 2 lembar daun jeruk
- 7 cabai keriting
- garam dan merica sesuai selera
- minyak goreng
Langakah Membuat Bawang Goreng Kering Cabe Ijo:
- Kupas kentang dan cuci bersih.
- Iris tipis-tipis dan goreng hingga kering.
- Tumis bawang bombay, Kupas bawang putih dengan mesin pengupas bawang akan lebih praktis dan cepat , dan cabai hingga harum.
- Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan gula merah, garam, dan daun jeruk.
- Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan kentang goreng dan aduk terus hingga bumbu merata.
- Matikan kompor.
- Angkat dan dinginkan.
- Simpan dalam toples dalam kondisi yang sangat dingin agar tidak lengket.
- Saus kentang goreng kering siap dinikmati kapan saja dengan nasi hangat.
4.Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering Toping Jamur
Bahan-Bahan:
- 11 Bawang Merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 25 potong Kubis Rawit
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur campur garam
- Minyak Goreng secukupnya
Langkah Membuat Sambal Bawang Goreng Kering Toping Jamur:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Lalu goreng.
- 3 siung bawang merah iris tipis lalu goreng.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan semua cabai yang sudah digoreng tadi lalu masukkan ke dalam
- bawang merah goreng yang masih ada di penggorengan. Gunakan sedikit lebih banyak minyak goreng.
- lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.
- Aduk terus hingga keluar minyak dan masak agar tahan lebih lama. Koreksi rasa, matikan kompor saja.
- Biarkan hingga benar-benar dingin lalu masukkan ke dalam toples.
- Saus bawang merah kering bisa bertahan 1 minggu di suhu ruang dan hingga 1 minggu di kulkas.
5.Sambal Bawang Kering Tеrasi
Bahan-Bahan:
- 1/4 Cabai Rawit (Sesuai Selera)
- 15 buah cabai keriting (sesuai selera)
- 5 bawang merah
- Bawang putih sesuai selera
- 2 sdt garam
- Sesuai selera gula
- 2 jempol gula merah
- terasi ABC
- 2 tomat
- 100 ml Air
- 3 kemiri
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat Sambal Bawang Goreng Trasi :
- Panaskan minyak goreng, cabai rawit, dan cabai keriting secara bersamaan hingga kering lalu tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kering atau kecoklatan lalu tiriskan atau simpan di cobek.
- Selanjutnya, goreng kemiri dan tomat lalu tiriskan.
- Setelah menggoreng, masukkan semuanya ke dalam alu dan giling sampai halus atau sesuai selera.
- Tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan terasi. Uleni lagi hingga halus dan tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, panaskan kembali wajan dengan minyak sekitar 100 ml dan tumis cabai.
- Tumis hingga harum dan tambahkan air. Aduk kembali hingga merata dan tumis hingga air surut dan cabai mengering.
- Jangan lupa diaduk terus agar tidak lengket atau gosong.
- Jika sudah kering dan airnya sudah tidak ada, tiriskan dan sambal siap dinikmati.
Demikian dari artikel saya tersebut tentang cara membuat sambal bawang goreng kering yang bisa dibuat dirumah bersama ibu maupun saudara ,Semoga berhasil yha sobat.
