Cara Membuat Kerupuk Bawang
Cara Membuat Kerupuk Bawang – Kerupuk bawang adalah makanan ringan (snack) yang terbuat dari tepung terigu dengan tambahan bawang putih sehingga memiliki rasa bawang putih, gurih, dan lezat. Cara membuat kerupuk cukup mudah dan bisa dicoba di rumah. Kerupuk adalah makanan ringan asli Indonesia.
Pada umumnya pembuatan kerupuk melalui 3 proses persiapan yaitu pembuatan, penjemuran dan kemudian pemasakan dengan cara digoreng atau dibakar.Cara membuat kerupuk bawang sebenarnya cukup mudah. Sebelum menggoreng hingga garing, Sweet Couple harus membuat adonannya terlebih dahulu.
Jangan lupa untuk mengeringkan adonan agar mudah mengembang saat digoreng. Kerupuk gurih ini selalu menjadi pelengkap masakan sehari-hari.
Kerupuk umumnya terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan penyedap rasa seperti udang atau ikan. Namun belakangan ini kerupuk tidak hanya berbahan dasar udang dan ikan saja, ada juga jengkol dan bawang bombay.
Jika Anda penikmat kerupuk, bisa juga dijadikan sebagai camilan. Meski mudah ditemukan, tak ada salahnya mencoba membuat kerupuk sendiri di rumah agar lebih higienis. Selain bisa dikonsumsi sendiri, juga bisa dibagikan ke tetangga atau dijual. Berikut beberapa cara membuat kerupuk bawang untuk ikan yang enak, gurih, dan praktis
Cara Membuat Kerupuk Bawang
Berikut cara membuat kerupuk bawang yang bisa Anda coba di rumah, di antaranya:
Bahan-bahan:
- 50 gram tepung sagu
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 5 bawang merah, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Santan cair secukupnya
- Jumlah minyak yang tepat
- 2 daun bawang kecil, iris halus
Alat untuk Memasak
- Wadah/baskom
- Pisau Kapal uap
- Baki
- wajan
- Saringan
- Stoples
Cara membuat:
- Campur tepung terigu dengan tepung sagu, baking powder.
- Tambahkan garam secukupnya lalu aduk semua bahan sampai merata.
- Campurkan bawang bombay yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung, lalu tambahkan telur dan santan, uleni adonan hingga kalis.
- Tambahkan daun bawang ke dalam adonan yang sudah halus. Iris tipis adonan kerupuk sesuai selera.
- Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga mengembang.
- Angkat lalu tiriskan. Kerupuk bawang siap disajikan.
Asal-Usul Kerupuk
Meski kerupuk selalu menjadi santapan dan camilan sehari-hari, kebanyakan orang tidak mengetahui asal mula kerupuk. Jika ditelusuri sejarahnya, sebenarnya tidak ada catatan pasti yang menjelaskan asal mula kerupuk.
Konon kerupuk tersebut berasal dari kisah nyata sebuah keluarga miskin yang memiliki banyak anak dan kesulitan dalam memenuhi kebutuhan pangannya.
Keluarga ini sering makan nasi dengan lauk sawut (parut singkong). Setelah diparut, singkong dicampur dengan air. Kemudian jus diambil dan disimpan.
Endapan tersebut dijemur hingga menjadi tepung tapioka seperti yang kita kenal sekarang. Tepung tersebut diolah dan digoreng menjadi kerupuk, yaitu kerupuk samiler.
Seiring dengan perkembangan zaman, varian kerupuk pun semakin beragam. Saat ini di Indonesia terdapat berbagai macam jenis kerupuk, seperti kerupuk bawang, kerupuk udang, rengginang, dan lain sebagainya.
Demikian adalah cara membuat kerupuk bawang sebenarnya caranya semua sama hanya tekstur dari masing-masing dan ketelatenan orang yang membuatnya berbeda, kerupuk bawang sangat gurih sekali rasanya.
Kita bisa membuatnya sekedar untuk camilan bersama keluarga atau bersama teman dekat atau mungkin bahkan untuk kita memulai usaha juga akan sangat cocok
Kita dalam melakukan proses produksi ini memerlukan sebuah alat bantu mesin salah satu contohnya adalah mesin pengupas bawang dan tentunya akan sangat memabantu sekali buat produksi kita akan menjadi lebih cepat. Selamat mencoba!
BACA SELENGKAPNYA: Bisnis Es doger
