Cara Bikin Keripik Singkong Balado Gurih Dan Renyah

Cara bikin keripik  singkong balado  yang mudah dan rasanyanya pasti gurih dan renyah.Keripik ialah salah satu camilan ini sangat yang banyak disukai oleh masyarakat.Keripik singkong akan terasa lebih nikmat jika dikombinasikan dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Salah satu bumbu yang selalu menggunakan ialah bumbu balado. Berikut saya berikan cara bikin keripik singkong balado :

Cara Bikin Keripik Singkong Balado

1.Cara Bikin Keripik Singkong Balado

Cara Bikin Keripik Singkong Balado

Bahan-Bahan :

  •  Singkong yang diiris tipis-tipis 1/2 kg
  •  Kapur sirih 1 sdt yang telah dilarutkan dengan 100 ml air

Bumbu Halus:

  • 4 siung Bawang putih
  •  Cabai merah besar 3 buah
  • 8 buah Cabai merah
  • Gula pasir 2 sdm
  • 1 1/2 sdt Garam
  • Asam jawa 1 sdt yang telah dilarutkan  menggunakan 2 sdm air
  •  Minyak goreng
  • Wijen secukupnya

Cara Bikin Keripik Singkong Balado :

  1. Pertama rendamlah singkong pada larutan air garam, kapur sirih dan air.
  2.  Biarkan selama 15 menit.Lalu tiriskan singkong.
  3.  Gorenglah menggunakan minyak panas sedang hingga matang dan kering.Jika ingin mempermudah kalian bisa menggunakan deep fryer.
  4.  Tumislah cabai merah,bawang putih dan garam hingga beraroma wangi. Berikan bumbu garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk hingga mengental.
  5. Masukkan singkong goreng. Aduk hingga terbalut rata.
  6.  Taburilah menggunakan wijen. Tiriskan dan diamkan sampai dingin. Keripik singkong balado siap dihidangkan.

2.Keripik Singkong Renyah

Keripik Singkong Renyah

Bahan-Bahan :

  •  Singkong segar 1 kg
  • 1 sdm Kapur sirih
  •  Air 250 ml
  • 3 sdm Garam
  •  Gula 1 sdm
  • 8 siung Bawang merah
  •  Bawang putih 4 siung
  •  Minyak secukupnya

Cara Bikin Keripik Singkong Renyah :

  1.  Pertama singkong segar dikupas dan dicucilah hingga benar-benar bersih.
  2.  Seterusnya iris singkong menggunakan mesin keripik singkong,supaya hasil irisannya  memiliki ukuran sama.
  3.  Tuangkan air dan tambahkan kapur sirih.
  4. Lalu singkong yang telah  dipotong tipis direndam pada air kapur sirih.
  5.  Kemudian berikan pula bumbu seperti garam, gula, bawang merah,bawang putih dan minyak yang sudah dihaluskan pada rendaman singkong. Diamkan sekitar 60 menit.
  6.  Diangkat, lalu sebelum dijemur tiriskan terlebih dahulu, dan pada proses penjemuran juga benar-benar kering dengan tanpa terkena cahaya sinar matahari.
  7.  Selanjutnya gorenglah singkong menggunakan api yang berukuran sedang dengan terus diaduk. Sesudah singkong mengering, angkat dan tiriskan.
  8.  Diamkan hingga kering dan dingin. Keripik singkong siap dihidangkan.

3.Keripik Singkong Manis

Keripik Singkong Manis

Bahan-Bahan :

  •  Singkong kupas 1 kg
  • 1 sdt Baking powder
  •  Garam 1 sdm
  •  Air
  •  Gula halus

Cara Bikin Keripik Singkong Manis :

  1.  Pertama kupaslah singkong dan diiris tipis, lalu cuci dengan bersih.
  2.  Tuangkan air sampai dapat merendam seluruh irisan singkong  dengan  garam dan baking powder.Rendamlah singkong yang telah diiris selama kurang lebih 30 menit.
  3.  Tiriskan singkong lalu goreng menggunakan minyak panas sampai memiliki warna kuning keemasan. Diamkan sampai mendingin.
  4.  Sesudah dingin baru taburi menggunakan gula halus dan garam.Keripik singkong manis siap disajikan.

4.Keripik Singkong Tanpa Kapur Sirih

Keripik Singkong Tanpa Kapur Sirih

Bahan-Bahan :

  •  Singkong 2 kg yang telah dibersihkan kulitnya, dikupas, lalu diiris tipis
  •  Minyak goreng

Bahan Rendaman :

  •  1 sdt Baking soda
  •  Air panas 1 liter
  •  1 sdt  Garam

Cara Bikin Keripik Singkong Tanpa Kapur Sirih :

  1.  Pertama cuci bersih singkong yang sudah diiris tipis hingga bersih.
  2.  Siapkan bahan rendaman tetapi tidak menggunakan air panas yang baru saja mendidih.
  3.  Berikan bumbu garam dan baking soda aduk rata.
  4.  Tambahkan singkong pada bahan rendaman. Rendamlah sekitar kurang lebih 45 menit-1 jam.
  5.  Tiriskan singkong lalu bilaslah kembali menggunakan air bersih, kemudian tiriskan kembali.
  6.  Panaskan minyak goreng secukupnya supaya singkong bisa terendam.
  7.  Goreng singkong hingga berwarna kekuningan,diaduk sesekali agar matang merata.
  8.  Sesudah matang langsung di taburi menggunakan bumbu sesuai selera. Keripik singkong siap dihidangkankan.

Diatas merupakan cara bikin Singkong Balado yang rasanya renyah dan gurih .Kalian juga dapat mencoba selain dari singkong tetapi juga membuat keripik apel.Terimakasih semoga bermanfaat dan selamat mencoba.