Resep Cumi Cabe Hijau yang Sangat Menggoda Lidah

Cumi-cumi adalah salah satu jenis makanan laut yang sangat populer di dunia kuliner. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuat cumi-cumi menjadi bahan favorit dalam berbagai hidangan. Simak artikel ini untuk mengetahui resep cumi cabe hijau yang lezat.

Salah satu cara yang paling menggugah selera untuk menikmati cumi-cumi adalah dengan mengolahnya menjadi cumi cabe hijau. Nah cabai tersebut bisa dihaluskan terlebih dahulu menggunakan mesin giling cabai sehingga lebih halus, tetapi dalam masakan kali ini tidak perlu dihaluskan ya sob.

Dengan tambahan cabai hijau yang pedas dan aroma rempah yang khas, cumi cabe hijau menjadi hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga memanjakan lidah para pecinta makanan pedas.

Resep Cumi Cabe Hijau

Nah bagi kalian yang penasaran, langsung saja simak resep cumi cabe hijau di bawah ini:

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 5-6 buah cabai hijau besar, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak:

1. Bersihkan cumi-cumi dengan air mengalir dan buang bagian dalamnya.
2. Potong cumi-cumi sesuai selera, bisa berbentuk cincin atau potongan-potongan lainnya.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
4. Tumis bawang putih cincang, jahe, dan serai hingga harum dan berubah warna.
5. Masukkan irisan bawang bombay dan cabai hijau.
6. Tumis hingga bawang bombay layu dan cabai hijau agak layu.
7. Masukkan potongan tomat, daun jeruk, garam, dan merica.
8. Aduk-aduk hingga tomat hancur dan semua bumbu tercampur rata.
9. Masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan.
10. Aduk rata hingga cumi-cumi berubah warna dan matang, sekitar 3-5 menit.
11. Jangan terlalu lama memasak cumi-cumi agar tetap empuk dan tidak keras.
12. Angkat cumi cabe hijau dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
13. Hidangan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Manfaat Cumi-Cumi

Cumi-cumi merupakan makanan laut yang populer di seluruh dunia, terkenal karena rasa lezatnya dan tekstur yang unik. Selain menjadi hidangan lezat, cumi-cumi juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang penting. Berikut adalah beberapa manfaat cumi-cumi bagi kesehatan:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Cumi-cumi adalah sumber protein berkualitas tinggi yang rendah lemak dan kalori. Protein sangat penting bagi pembentukan otot, perbaikan jaringan, dan fungsi tubuh yang optimal.

2. Kaya Akan Nutrisi

Cumi-cumi mengandung berbagai nutrisi penting seperti zat besi, fosfor, seng, selenium, dan vitamin B12. Zat besi diperlukan untuk membantu pembentukan sel darah merah, sementara vitamin B12 berperan dalam fungsi sistem saraf.

3. Rendah Kalori dan Lemak

Jika Anda menjaga pola makan rendah kalori atau sedang dalam program penurunan berat badan, cumi-cumi bisa menjadi pilihan yang baik. Cumi-cumi memiliki kandungan kalori yang rendah dan lemak yang minim.

4. Sumber Asam Lemak Omega-3

Asam lemak omega-3 adalah lemak sehat yang penting bagi kesehatan jantung dan fungsi otak. Cumi-cumi mengandung omega-3 dalam jumlah yang bermanfaat bagi kesehatan jantung Anda.

5. Zat Antioksidan

Cumi-cumi mengandung sejumlah zat antioksidan, termasuk vitamin C dan vitamin E. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi terhadap penuaan dini serta penyakit degeneratif.

6. Mendukung Kesehatan Tulang

Mineral fosfor yang terdapat dalam cumi-cumi penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, cumi-cumi juga mengandung kalsium, yang merupakan nutrisi penting untuk menjaga kepadatan tulang.

7. Menyediakan Taurin

Cumi-cumi adalah sumber alami taurin, sebuah asam amino yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung, fungsi mata, dan sistem saraf.

8. Membantu Pencernaan

Cumi-cumi mengandung senyawa seperti enzim protease yang dapat membantu memecah protein dalam makanan dan mendukung pencernaan yang sehat.

Kesimpulan

Cumi cabe hijau adalah hidangan yang sempurna bagi pecinta makanan pedas dan laut. Kombinasi antara kelezatan cumi-cumi yang empuk dengan sensasi pedas dan rempah dari cabai hijau membuat hidangan ini begitu menggugah selera.

Dengan resep di atas, Anda dapat dengan mudah menciptakan cumi cabe hijau yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas yang menggetarkan lidah!