Resep Sayuran Hijau Ala Rumahan, Kaya Serat Serta Kaya Nutrisi
Resep Sayuran Hijau – Sayuran hijau menjadi primadona bagi pecinta pola makan sehat. Sayuran hijau mengandung banyak manfaat kesehatan dan nutrisi yang penting bagi tubuh. Tak heran para ibu selalu menyiapkan makanan vegetarian hijau untuk anak-anak mereka yang sedang tumbuh. Selain itu, sayuran hijau banyak mengandung serat yang dapat mempercepat proses metabolisme tubuh.
Ada juga beberapa variasi resep masakan sayuran hijau. Sayuran hijau bisa direbus dengan saus, digoreng dan dicampur dengan banyak bahan masakan lainnya. Dengan cara ini, sayuran hijau tidak hanya bergizi, tetapi juga enak dan lezat. Berhentilah berpikir bahwa rata-rata makanan sehat rasanya tidak enak.
Selain fakta bahwa sayuran hijau dapat dibuat menjadi berbagai hidangan, mereka juga sangat mudah disiapkan. Dikutip dari Brilio.net, berikut beberapa tips cara memasak sayuran hijau dan memanfaatkannya secara maksimal, terutama untuk berolahraga di rumah. Berikut adalah beberapa resep sayuran hijau yang bisa coba dirumah yang kaya serat serta kaya nutrisi untuk tubuh
1. Tumis Buncis Teri
Bahan Bahan:
- 200 gr buncis muda, potong sesuai selera
- 3 sdm ikan teri, goreng
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 buah bawang merah, iris
- cabai merah dan rawit sesuai selera, iris
- kaldu bubuk dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Buncis murni. Tiriskan hingga kering.
- Lalu panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay dan cabai hingga harum.
- Masak buncis dengan api besar, aduk rata.
- Tambahkan ikan teri, lalu tambahkan kaldu dan gula sesuai selera
- Masak sebentar, cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.
2. Sayur Bayam Kuah
Bahan Bahan:
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 sdt garam
- 300 gr daun bayam
- 1 sdt gula pasir
- 100 gr wortel, iris bulat tipis
- 1 liter air
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 3 cm temu kunci (jika suka)
- 2 lembar daun salam
Cara Membuat:
- Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan thyme key. Tunggu sampai kering.
- Masukkan wortel, masak wortel masak sebentar.
- Tambahkan daun bayam dan masak sebentar lagi.
3. Tumis Genjer
Bahan Bahan
- 3 ikat genjer
- udang secukupnya
- 3 siung bawang putih cincang kasar
- 4 siung bawang merah iris tipis
- terasi bakar secukupnya
- 8 buah cabai setan iris serong
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
- gula pasir secukupnya
- kaldu jamur bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Sebelum dimasak, genjer direndam sebentar dalam air mendidih. Setelah mengosongkan.
- Tuang minyak ke dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai secara bersamaan hingga kering.
- Masukkan kembali terasi goreng hingga terasi hancur.
- Masukkan udang, lalu masukkan genjer yang sudah matang dan tambahkan sedikit air. Tumis hingga harum.
- Kemudian tambahkan gula dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata, bumbui dan masak. Siap dihidangkan.
4. Tumis Pare
Bahan Bahan:
- 2 buah pare
- 1 papan tempe, potong-potong
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 cabai rawit sesuai selera
- 1/2 sdt kaldu jamur
- garam, gula dan lada bubuk
- minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Potong labu menjadi dua, buang bijinya dan potong-potong, taburi dengan garam.
- Kemudian uleni hingga kering, cuci dengan air mengalir, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit, aduk rata.
- Masukkan tempe dan aduk hingga tempe setengah matang.
- Kemudian masukkan pare, aduk rata, bumbui dengan garam, gula halus, merica dan kaldu jamur.
- Tambahkan sedikit air, aduk hingga bumbu meresap. Sesuaikan dengan selera, angkat dan sajikan.
5. Tumis Brokoli Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 4 buah bonggol brokoli potong
- 5 butir bawang putih iris
- 1,5 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt merica
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan brokoli, aduk, tunggu agak layu.
- Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Cicipi dan sajikan.
Tentunya apabila jika membuat makanan agar tetap awet, fresh, bersih. Anda bisa menggunakan Vacum Sealer yang berfungsi untuk memngemas produk dengan menghampakan udara dalam kemasan sehingga makanan akan tetap awet. Adapun jika anda memerlukan mesin-mesin lainnya, anda bisa mengunjungi Rumah Mesin yang bisa Anda pesan seseuai keinginan Anda.
