Resep Olahan Kelapa Parut Yang Harus Kalian Coba

Resep Olahan Kelapa Parut-Kelapa menjadi salah satu bahan makanan yang banyak dipergunakan warga indonesia. Bukan hanya makanan modern yang menghasilkan banyak sekali macam kuliner yang enak, tapi pula jajanan indonesia banyak yang menambahkan kelapa parut ke pada komposisinya. Selain enak, menambahkan kelapa parut pula membuat kuliner atau jajanan jadi terasa legit dan  menggugah kesukaan.

Berbicara tentang kuliner atau jajanan di indonesia memang tidak ada habisnya. Tak heran, mengingat pada dasarnya indonesia mempunyai kekayaan alam yang berlimpah. Terdapat banyak jenis kuliner enak bisa didesain dari kelapa parut. Cara mengolahnya juga tidak begitu sulit serta cita rasanya dijamin bikin ketagihan.

Kelapa parut adalah kelapa yang diparut sebagai serabut-serabut berwarna putih. Kelapa parut ini mempunyai kadar air yang cukup banyak karena ketika sudah diparut, umumnya diperas serta membentuk santan kelapa yang gurih untuk dimasak.

Resep Olahan Kelapa Parut

Resep Kudapan Manis

Mencoba buat kue kelapa parut sangat mudah. Nggak butuh ketika berjam-jam untukmu mengolah camilan kudapan manis kelapa. Ingat waktu memakannya ditemani dengan minuman favoritmu, makin tambah enak!

Kamu hanya memerlukan beberapa bahan saja, lhi. Penasaran bagaimana cara membuat makanan ringan kudapan manis kelapa kering ini? Pribadi intip resepnya di bawah ini.

Bahan

• 60 g butter unsalt
• 70 g gula halus
• ½ sendok teh garam
• 120 g tepung terigu protein rendah
• ½ sdt baking powder
• 100 g parutan kelapa yg belia tidak tua
• 2 sdm susu cair
• Kelapa parut buat taburan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan butter unsalt serta gula halus, kemudian aduk menyebar.
2. Sesudah tercampur, masukkan parutan kelapa yang muda, tepung terigu protein rendah, baking powder, serta aduk rata kembali.
3. Masukkan susu cair, kemudian pulang aduk rata.
4. Bentuk adonan sedikit bulat dan gulingkan pada parutan kelapa.
5. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Tunggu 15-20 menit dan kue kelapa parut siap disantap.

Kue Putu

Kudapan manis putu merupakan kuliner asal olahan kelapa. Camilan manis ini mengagumkan buat dijadikan wangsit jualan olahan kelapa. Karena kudapan manis ini termasuk jajanan tradisional unik. Sebab cara masaknya dikukus memakai batang bambu kecil. Supaya putu lebih harum, empuk, dan legit.

Bahan-bahan:

• 1 kilo gram beras
• 1 buah kelapa
• Air kelapa
• Gula merah
• Garam
• Pandan

Cara membuat:

1. Rendam beras hingga pucat serta tiriskan. Sesudah itu giling menjadi tepung (selep)
2. Bersihkan kelapa berasal kulitnya, parut kelapa masukkan garam kemudian kukus
3. Kepal-kepal tepung beras sebagai bola-bola seukuran bola kasti kemudian kukus (alasi tutup menggunakan kain supaya air tidak jatuh ke tepung). Masukkan pandan pada bawah panci kukusan
4. Parut bola-bola tepung yg sudah matang
5. Percikkan air kelapa pada tepung yang sudah dikukus dan diparut sampai tekstur agak bergerindil kecil
6. Campurkan tepung menggunakan kelapa kukus dan siap dicetak
7. Cetak memakai cetakan putu ayu atau bungkus daun. Tuang tepung pada cetakan lalu gula serta tepung lagi relatif tekan sedikit
8. Siapkan pan kukusan, tuang pandan di air kukusan. Kukus hingga matang lebih kurang 30 mnt. Angkat dan siap dihidangkan.

Kudapan Manis Papare

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan putih
• 200 ml santan hangat (kurang lebih)
• Secubit garam
• Secukupnya pasta pandan

Bahan isian:

• 50 gr gula merah
• 1/4 butir kelapa parut muda
• 1 lbr daun pandan

Cara membentuk isian:

1. Rebus kelapa parut pada wajan mixer sampai kadar airnya berkurang
2. Tuang gula merah yang sudah disisir, bila kurang manis bisa ditambah lagi
3. Panaskan hingga gula larut serta kelapa tidak terlalu basah
4. Angkat diamkan.

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan pada baskom kecuali santan. Masukkan santan yang sudah diberi pasta pandan bertahap sampai adonan bisa dibentuk
2. Ambil campuran kemudian bulatkan, isi dengan bahan unti, bentuk oval kemudian bentuk kerat-kerat memakai tusuk gigi menyerupai kulit pare
3. Kukus dalam panci yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Saat mengukus, biarkan daun yang sudah diminyaki di dalam kukusan agar adonan tidak lengket
4. Sesaat sebelum diangkat saya oles bagian atas kudapan manis menggunakan minyak agar tidak melekat dan

Serundeng             

Bahan-bahan:

• 1/4 butir kelapa, diparut
• 1 butir daun salam
• Tiga buah daun jeruk
• 1 btg serai memarkan
• Garam, kaldu, gula secukupnya
• 1 sdt minyak buat menumis bumbu

Bumbu dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Seruas jahe
• Seruas lengkuas
• Sepertiga sendok teh serbuk kunyit
• 1/3 sdt serbuk ketumbar
• 1 sdm gula aren

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak hingga harum
2. Tuang daun salam, daun jeruk, serai. Oseng sementara waktu
3. Tuang kelapa parut. Mixer homogen
4. Tuang garam, kaldu, gula. Koreksi rasa hingga pas
5. Kecilkan api. Masak terus menggunakan diaduk-aduk sampai kelapa kering serta wangi
6. Angkat dan dinginkan
7. Tuang ke dalam toples kaca.

Untuk menunjang proses pembuatan jajan yang berasal dari parutan kelapa, kami menyediakan mesin pengupas kelapa yang akan membatu mengupas kelapa anda. Dengan menggunakan mesin tersebut akan mempercepat dan menghemat waktu anda.