Resep Daging Ayam Cincang
Resep daging ayam cincang. Membuat olahan makanan dari daging ayam yang dicincang dapat kamu lakukan menggunakan bahan dan alat yang ada. Menggiling ayam atau mencincang ayam dapat kamu lakukan pakai mesin penggiling daging, karena lebih cepat, efisien, dan bagus hasilnya. Daging ayam cincang dapat kamu kreasikan dengan berbagai olahan seperti bakso, nugget, dan berbagai macam masakan lainnya.
Daging ayam yang sudah dicincang lebih mudah untuk dimasak dan cepat matang, karena daging yang semulanya padat jadi lembek dan halus. Selain dimasak untuk makanan, daging ayam cincang juga bisa dipakai sebagai campuran makanan hewan seperti anjing, kucing, dan hewan karnivor lainnya. Daging ayam sangat sehat bagi manusia maupun hewan karena mengandung banyak protein dan nutrisi lainnya. Nah berikut ini resep-resepnya.
Resep Daging Ayam Cincang
Sebelum mengolah daging cincang menjadi berbagai masakan, ini dia cara mencincang daging menggunakan mesin yang bisa kamu coba.
Bahan dan Alat :
- Daging ayam
- Mesin penggiling daging
Cara Menggilingnya :
- Siapkan mesin penggiling dan daging ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian.
- Cek terlebih dahulu mesin yang akan dipakai apakah bersih atau tidak, rusak atau tidak.
- Setelah mesin dicek, hidupkan mesin dan tuang air sedikit demi sedikit sambil mesin menyala.
- Setelah disiram air, kemudian masukkan daging ayam yang sudah menjadi beberapa bagian.
- Giling daging sampai menjadi halus dan terpecah lembut.
- Masukkan daging yang sudah tergiling didalam wadah, atau jika ingin disimpan masukkan kedalam plastik kedap udara atau plastik zip.
Olahan Makanan Dari Daging Ayam Cincang
1. Bakso Ayam
Bahan-bahan :
- Daging ayam bagian dada dan paha
- Tepung tapioka
- Bawang putih
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Garam
- Gula
- Penyedap
- Merica bubuk
- Es batu
- Air
Cara Membuatnya :
- Siapkan food processor atau mesin penggiling daging untuk menggiling daging.
- Masukkan dada ayam dan paha tanpa tulang beserta kulitnya kedalam food procesor.
- Giling kasar dan tambahkan tepung tapioka, garam, gula, merica bubuk, penyedap, bawang putih, bawang goreng, dan daun bawang.
- Giling kembali daging sampai semuannya tercampur merata.
- Setelah agak halus, tambahkan es batu secara bertahap.
- Giling lagi sampai semua es dan daging larut dan adonan halus.
- Kemudian siapkan air didalam panci dan panaskan sampai menguap saja.
- Setelah air menguap, cetak bakso pakai alat atau tangan dan cemplungkan bakso.
- Cetak bakso sampai adonannya habis.
- Setelah bakso mengambang dan keras, bakso siap diangkat dan ditiriskan.
- Bakso dimasukkan kedalam wadah dan diangin-anginkan agar cepat dingin.
- Air sisa rebusan bakso dimasukkan tulang ayam dan direbus sampai matang.
- Tambahkan bumbu bumbu kedalam rebusan tulang ayam sesuai selera.
- Sajikan bakso dengan mie atau bihun dan kuah tulang yang direbus.
- Tambahkan dengan sayuran dan bawang goreng serta seledri sesuai selera.
2. Nugget Ayam
Bahan-bahan :
- Daging ayam giling
- Brokoli dan wortel
- Tepung terigu dan maizena
- Tepung beras
- Minyak wijen
- Kecap ikan
- Saos tiram
- Garam
- Gula
- Merica hitam bubuk
- Penyedap
- Air es
Cara Membuatnya :
- Siapkan blender atau food choper untuk mencampurkan semua bahan.
- Masukkan daging ayam giling kedalam food choper atau blender.
- Tambahkan brokoli, wortel kemudian blender dulu sampai halus.
- Setelah itu masukkan minyak wijen, kecap ikan, saos tiram, garam, gula, penyedap, dan merica hitam bubuk.
- Campur rata menggunakan blender atau food choper sampai benar-benar halus dan rata.
- Kemudian bentuk adonan seperti nugget kemasan yang biasa dijual.
- Siapkan kukusan dan kukus nuget sampai setengah matang saja.
- Sambil menunggu nugget dikukus, campurkan tepung terigu dan beras.
- Kemudian bumbui menggunakan garam, gula, penyedap, dan merica.
- Tambahkan juga air es dan aduk sampai adonan baluran mengental.
- Setelah nugget dikukus dan matang angkat dan dinginkan dikulkas.
- Sambil menunggu dingin panaskan minyak goreng pakai api sedang.
- Nah nugget yang sudah dingin dibaluri adonan tepung dan digoreng.
- Goreng sampai warnanya kecoklatan dan sedikit kering.
- Setelah matang dan kering angkat dan tiriskan nugget yang sudah matang.
- Nugget siap disajikan, enak dimakan menggunkan nasi hangat dan saus sambal.
Nah itu tadi penjelasan tentang resep dan cara mengolah daging ayam cincang yang dapat kamu coba dirumah. Sekian penjelasan diatas semoga dapat bermanfaat bagi kamu yang ingin mencoba membuat atau mengkreasikan daging ayam cincang menjadi suatu masakan. See you and Thank you.
