Resep Ayam Goreng Kelapa

Resep ayam goreng kelapa. Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum dari ayam serundeng kelapa? Daging ayam nya yang begitu gurih, serundeng nya legit. Akan sakin enak jika dicocol sambal dan dimakan dengan tambahan lalapan.
Ada banyak sekali versi ayam goreng tradisional. Ada yang diungkep dengan memakai bumbu kuning ataupun digoreng dengan kremesan yang gurih dan renyah. Salah satu olahan ayam yang populer selain ayam goreng lengkuas ialah ayam serundeng kelapa.

Ayam yang dimasak dengan bumbu dan juga disajikan dengan serundeng ini rasanya sangat gurih. Biasanya sering dipakai untuk lauk nasi rames ataupun nasi kuning.

Kamu bisa memakai ayam jantan ataupun ayam negeri untuk membuat ayam goreng kelapa ini. Paling cocok disantap dengan tambahan sambal goreng dan juga lalap sayuran.

Mesin pengupas kelapa. Dengan menggunakan mesin ini dapat mempermudah kamu dalam mengupas atau memisahkan sabut kelapa dari batok kelapa.

Nah, simak dan ikuti baik-baik resep ayam goreng kelapa berikut ini.

 

 

1. Ayam Goreng Kelapa

resep ayam goreng kelapa

Bahan-Bahan Yang Kamu Butuhkan :

  • 1 ekor ayam negeri/jantan
  • 500 ml air kelapa tua
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 20 g gula merah
  • 200 g kelapa agak muda, lalu parut memanjang
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap;
  • Sambal bajak
  • Lalapan segar
BACA JUGA  Cara Membuat Mie Ayam Keriting

 

Cara Membuat Ayam Goreng Kelapa :

  1. Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah memotong ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan lalu tiriskan.
  2. Langkah selanjutnya, kamu taruh ayam dalam panci ataupun wajan.
  3. Setelah itu, kamu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan juga gula merah.
  4. Langkah selanjutnya, kamu tuangi air kelapa lalu kamu masak dengan menggunakan api sedang hingga ayam hampir lunak.
  5. Langkah selanjutnya, kamu masukkan kelapa parut dan masak sampai air susut dan ayam menjadi empuk lalu angkat.
  6. Setelah itu, kamu bersihkan ayam dari bumbu dan juga kelapa lalu goreng dalam minyak yang panas dan banyak sampai kuning keemasan. Angkat dan dan lalu tiriskan.
  7. Setelah itu, kamu goreng kelapa dan juga bumbunya dengan menggunakan api kecil sampai kering dan harum. Angkat dan lalu tiriskan di atas tisu supaya garing.
  8. Sajikan ayam dengan menggunakan taburan serundeng dan juga pelengkapnya.

 

 

2. Ayam Goreng Kelapa Gurih

 

 

Bahan-Bahan Yang Kamu Butuhkan :

  • 1 ekor ayam
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 200 gram kelapa parut kasar
  • minyak untuk menggoreng
  • 1 sendok teh air asam jawa, larutkan dengan sedikit air

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 1/2 sendok teh garam

 

Cara Membuat Ayam Goreng Kelapa :

  1. Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah campur ayam bersama dengan bumbu halus dan juga santan. Lalu kamu masukkan dalam wajan dan lalu masak sampai setengah matang. Setelah itu, kamu masukkan kelapa parut kedalamnya dan lalu kamu aduk-aduk secara merata.
  2. Lanjutkan memasak sajian ini sampai bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna. Lalu kamu tambahkan air asam dan lalu kamu aduk-aduk secara merata.
  3. Langkah selanjutnya, setelah bumbu meresap dan kuah menyusut, silahkan kamu angkat sajian ini dan tunggu sampai agak dingin.
  4. Kemudian, kamu siapkan wajan diatas kompor dan kamu masukkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu sampai minyak panas secara merata.
  5. Goreng ayam dalam minyak panas dan dengan menggunakan api yang sedang. Goreng ayam nya sampai berwarna kecoklatan dan ayam matang secara merata dan sempurna.
  6. Setelah itu, kamu angkat ayam yang telah matang dan lalu kamu tiriskan terlebih dahulu minyaknya.
BACA JUGA  Briket Dari Tempurung Kelapa Serta Cara Membuatnya

 

 

Mesin pengurai sabut kelapa. Mesin ini merupakan alat bantu yang digunakan untuk mengurai kulit luar (sabut) menjadi serabut (serat) halus yang dikenal dengan sebutan cocofiber. Selain menghasilkan cocofiber, mesin pengurai sabut kelapa ini juga dapat menghasilkan cocopeat.

Itulah dia resep ayam goreng kelapa yang dapat kamu coba dan juga kamu praktekkan sendiri dirumah.

 

Selamat mencoba!