Resep Mie Ayam Homemade, Dijamin Enak!
Mie ayam menjadi salah satu makanan yang melekat di lidah masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan mienya yang lembut menjadikannya makanan yang cocok disantap kapan saja. Cara membuat mie ayam homemade yang enak juga sangat mudah. Anda bisa membuat mie ayam homemade yang enak jika tahu cara memasaknya. Dibawah ini merupakan cara dan resep membuat mie ayam homemade:
1. Mie Ayam Homemade
Bahan-bahan :
Bumbu Lain :
Bahan minyak ayam :
Pelengkap :
Cara Membuat :
1. Langkah pertama dengan membuat minyak ayam, yaitu campur minyak sayur dan bawang putih, masak dengan api kecil, ditunggu sampai wangi. Sisihkan.
2. Buat kaldu ayam dengan medidihkan air rebusan ceker dan tulang ayam. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar matikan api. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus & bumbu lain sampai wangi untuk membuat ayam kecap.
Cara penyajian :
Ambil 1 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap asin, sedikit merica bubuk dalam mangkuk saji. Tambahkan sawi ijo rebus, lalu mie rebus. Aduk sebentar. Ayam kecap, timun dan pelengkap lainnya sebagai toping. Siap dihidangkan
2. Resep Mie Yamin
Mie yamin merupaan salah satu jenis mie yang berasal dari Indonesia, yang utama dari daerah Jawa. Mie ini terbuat dari tepung terigu yang menyatu dengan bahan-bahan lain seperti telur, garam, dan minyak sayur.
Bahan-bahan:
– 1/2 kg mie basah/mie telur
Bahan topping:
– 1/2 kg dada ayam fillet, cincang
– 10 siung bawang merah, iris
– 5 siung bawang putih, iris
– 1 ruas jempol jahe, parut halus
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt minyak wijen
– 2 sdm kecap manis
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
Bahan minyak bawang:
– 8 butir bawang merah, iris
– 5 siung bawang putih, iris
– 100 ml minyak
Bahan pelengkap:
– Sawi
– Bawang goreng
– Sambal cabai rawit
– Iris daun bawang dan seledri
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan jahe, aduk hingga matang dan harum.
2. Masukkan ayam cincang, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga air menyusut dan ayam benar-benar kering. Koreksi rasa
4. Pertama, panaskan minyak, lalu goreng bawang putih hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Kedua, goreng bawang merah di dalam minyak yang sama hingga kering, lalu angkat dan tiriskan.
6. Saring minyak, sisihkan. (Bawang merah goreng bisa untuk taburan).
7. Siapkan wadah, tuang 3 sendok makan minyak bawang, 1 sendok makan kecap manis, sejumput garam dan lada, serta 1/2 sendok teh bawang putih goreng. Aduk rata.
8. Tambahkan mie, aduk hingga rata.
9. Tata mie dalam mangkuk, sajikan dengan pelengkap.
