Cara Membuat Kue Basah Kukus yang Sangat Mudah

Cara membuat kue basah kukus adalah jenis kue yang dihasilkan melalui proses pengukusan menggunakan uap panas. Metode ini merupakan alternatif yang populer untuk memasak kue tanpa menggunakan oven. Kue basah yang dikukus memiliki tekstur yang lembut, aroma yang khas, dan cita rasa yang memikat, menjadikannya favorit di berbagai acara dan momen.

Kue kukus adalah pilihan tepat untuk menikmati makanan lezat tanpa perlu oven. Proses pengukusan menghasilkan tekstur yang lembab dan aroma yang khas sehingga menjadi favorit keluarga. Pada artikel kali ini akan dibahas langkah-langkah dan tips membuat bakpao yang enak dan menarik.

Keunggulan Cara Membuat Kue Basah Kukus

Menggunakan proses pengukusan pada kue basah memiliki beberapa manfaat yang membuatnya begitu digemari para penikmat makanan, antara lain:

Tekstur lembut:

Proses pengukusan menghasilkan uap panas, sehingga kue menjadi lembut dan memiliki tekstur yang lezat.

Aroma khas:

Kue bolu kukus seringkali memiliki aroma yang khas, apalagi jika menggunakan bahan seperti daun pandan atau parutan kelapa.

Oven alternatif:

Tidak setiap rumah tangga memiliki oven dan bakpao adalah alternatif sempurna untuk membuat hidangan lezat tanpa peralatan khusus.

Praktis:

Proses mengukus cukup nyaman dan tidak membutuhkan perhatian terus-menerus seperti memanggang.

Langkah Cara Membuat Kue Basah Kukus : Bolu Steamed Pandan

Bahan:

– 200 gram tepung
– 150 gram gula
– 4 telur
– 100 ml santan kental
– 100 ml minyak sayur
– 1 sdt bubuk daun pandan
– 1 sdt teh baking powder
– ½ sendok teh vanila
– ¼ sendok teh garam

Cara Pembuatan:

– Siapkan kukusan dan panaskan sedikit air di dalam kukusan.
– Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna terang.
– Tambahkan santan kental, minyak sayur, bubuk daun pandan, dan vanila ke dalam adonan telur. Aduk hingga tercampur rata.
– Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah. Saring adonan tepung ke dalam adonan basah.
– Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur tanpa tercampur berlebihan (sampai tidak ada tepung yang terlihat).
– Tuang adonan ke atas loyang yang sudah dialasi margarin atau dialasi kertas roti.
– Tempatkan piring di alat pengukusan yang sudah dipanaskan.
– Kukus kue selama 25-30 menit atau sampai matang. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan. Jika tusuk gigi keluar bersih, maka kue sudah matang.
– Setelah dipanggang, keluarkan kue dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Tips Cara Membuat Kue Basah Kukus yang Sempurna

Pengukuran material yang akurat:

Pastikan untuk mengukur bahan dengan hati-hati untuk mendapatkan proporsi yang tepat dalam adonan. Pengukuran yang akurat akan memastikan kue matang dengan baik.

Konsistensi adonan:

Adonan harus sedikit lebih tebal dari adonan yang akan dipanggang. Konsistensi yang tepat akan menghasilkan tekstur kue yang lembab.

Menggunakan baking powder:

Baking powder memberikan tekstur kue yang lebih lembab saat dikukus. Pastikan menggunakan baking powder yang masih aktif.

Pemanasan pengukusan:

Pastikan kukusan sudah hangat sebelum memasukkan loyang kue. Ini akan membuat proses mengukus lebih efisien.

Cek dengan tusuk gigi:

Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan kue. Jika tusuk gigi yang ditusukkan di tengah kue keluar bersih, maka kue sudah matang.

Dinginkan sebelum dipotong:

Setelah dikukus, biarkan kue agak dingin sebelum dipotong. Ini memungkinkan kue dipotong lebih mudah dan mempertahankan tekstur lembabnya.

Kesimpulan

Cara membuat kue basah kukus ini merupakan proses yang canggih dan menghadirkan cita rasa lezat tiada tara. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat atau dengan kursus kue basah kukus yang enak, mentraktir seluruh keluarga dan teman. Nikmati aroma dan rasa kue yang lembut dan lembab dengan cara tradisional dan lebih mudah berkat proses pengukusan.