Cara Goreng Kacang Mete Gurih Dan Renyah
Apakah kamu tahu, salah satu hidangan yang cukup populer disaat lebaran adalah kacang mete goreng. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis gurih cukup disukai oleh seluruh anggota keluarga. Namun apakah kamu tahu cara goreng kacang mete gurih dan renyah?
Jika membeli kacang mete goreng siap makan, mungkin kamu perlu merogoh kantong cukup dalam. Namun, kamu juga bisa untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Tetapi, karena harga kacang mete mentah juga sudah cukup mahal, rasanya menjengkelkan jika sampai gosong dan gagal. Maka dari itu, agar tidak gosong dan gagal, kamu perlu mempelajari bagaimana cara goreng mete yang benar dan berhasil
Berikut Cara Goreng Kacang Mete Gurih Dan Renyah
- Di dalam wajan, tambahkan 250 ml minyak goreng. Panaskan minyak meggunakan api kecil. Celupkan sumpit/sutil bambu/kayu ke dalam wajan untuk memeriksa apakah minyak sudah panas dan siap untuk dipakai menggoreng. Apabila kamu melihat gelembung-gelembung yang menempel di sumpit bambu naik ke permukaan dengan cepat, maka tandanya minyak sudah panas dan siap untuk menggoreng.
- Masukkan 300 gram kacang mete ke dalam wajan dan aduk perlahan agar kacang matang merata. Penggorengan pertama biasanya memerlukan waktu sekitar 3,5 menit untuk menjadi berwarna kecoklatan.
- Setelah 3,5 menit dan kacang mete terlihat berwarna coklat keemasan, angkat lalu tiriskan kacang di atas tisu dapur agar minyak meresap terlebih dahulu.
- Berdasarkan pengetahuan, 250 ml minyak baik untuk menggoreng 1 kg mete, setelah itu minyak akan menjadi gelap dan harus dibuang.
- Penggorengan kedua membutuhkan waktu sedikit lebih lama. Penggorengan kedua setidaknya butuh waktu sekitar 7,5 menit. Dan penggorengan ketiga memerlukan waktu sekitar 8,5 menit.
- Jika kacang sudah matang, tambahkan sedikit garam pada kacang mete sebelum dikonsumsi dan simpan kacang mete dalam wadah yang kedap udara.
Resep Kacang Mete
Setelah kamu tahu cara menggoreng kacang mete, kamu juga bisa berkreasi dengan kacang mete. Dibawah ini merupakan resep kacang mete yang bisa kamu coba
Berikut beberapa kreasi rasa menggoreng kacang mete
1. Cara Goreng Kacang Mete Gurih dan Renyah (Bawang)
Berikut adalah resep kacang mete bawang disertai dengan cara menggoreng kacang mete agar matang merata
Bahan:
- 500 gram kacang mete
- 4 sendok teh bawang putih bubuk
- garam secukupnya
- Air
Cara Menggoreng Kacang Mete:
- Cuci hingga bersih kacang mete dengan menggunakan air hangat kemudian buang airnya
- Masukkan bawang putih bubuk dan garam ke dalam kacang mete. Aduk hingga tercampur merata
- Tambahkan air hangat hingga semua kacang terendam air. Diamkan selama 20 menit lalu tiriskan.
- Panaskan minyak di wajah menggunakan api kecil. Jika api sudah panas lalu goreng kacang mete. Api yang digunkan hanya api kecil saja agar tidak mudah gosong .
- Goreng sambil diaduk sesekali. Pada awal menggoreng kacang mete memang masih terasa empuk bila diaduk. Tetapi, lama kelamaan akan menjadi keras dengan ditandai bunyinya yang nyaring ketika diaduk.
- Menggorengnya tidak perlu sampai berwarna golden brown. Cukup berwarna kekuningan saja karena proses pematangan masih berlanjut hingga kacang dingin. Jika sudah agak keras dan kekuningan kacang mete sudah bisa kamu angkat untuk ditiriskan.
- Jika sudah ditiriskan langsung diletakkan di atas kertas atau tissue hingga semua minyak terserap dan kering.
- Saat minyak sudah terserap dan kacangt sudah dingin, kacang mete bisa disimpan di tempat yang sudah disiapkan. Begitulah cara menggoreng kacang mete agar matang merata dengan tambahan rasa bawang.
2. Cara Goreng Kacang Mete Gurih dan Renyah (Original)
Tidak semua orang menyukai rasa kacang mete dengan tambahan rasa dan lebih menginginkan rasa aslinya. Berikut adalah resep sekaligus cara menggoreng kacang mete dengan rasa original
Bahan:
- 1 kg kacang mete mentah
- Garam
- Air panas
Cara Menggoreng Kacang Mete:
- Cuci kacang mete mengguakan air biasa. Letakkan dalam wadah yang tahan panas. Tuangkan air panas dan 1 sdm garam. Diamkan 15 menit dan tiriskan. Kemudia, siram kembali kacang mete menggunakan air panas lagi lalu tiriskan dan biarkan hingga dingin. Hal ini bertujuan karena air panas berfungsi membuang getah kacang mete yang bisa menyebabkan gatal di mulut atau tenggorokan. Kemudian rendam kacang mete menggunakan air biasa kurang lebih 500 ml dan garam 1 sdm atau sesuai selera dalam waktu 1 jam agar meresap. Apabila bumbu sudah meresap, kemudian tiriskan kacang mete kurang lebih 30 hingga 45 menit.
- Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, masukkan kacang mete. Teknik menggoreng kacang mete agar matang merata yaitu kacang mete harus terendam minyak. Kecilkan api selama menggoreng, jangan lupa aduk-aduk supaya matangnya merata. Goreng kacng sampai berwarna kecoklatan. Angkat, kemudian taruh kacang mete pada tisu agar minyaknya meresap. Apabila kacang mete sudah dingin segera masukkan ke dalam wadah tertutup.
3. Resep Cara Menggoreng Kacang Mete Pedas Manis
Kalau ini resep kacang mete pedas manis
Bahan:
- 500 gram kacang mete
- 3 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit
- 6 siung bawang putih
- 3 sdm gula pasir
- 1,5 sdt garam
- 2 buah putih telur
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara Menggoreng Kacang Mete:
- Sebelumnya cuci bersih terlebih dahulu kacang mete, kemudian tiriskan dan tepuk-tepuk dengan tisu sampai tidak basah lagi.
- Lembutkan bawang putih, dan cabai kemudian campurkan dengan putih telur, gula serta garam. Kemudian aduk bersama dengan kacang metenya.
- Diamkan semalaman dengan keadaan digelar atau tidak saling bertumpuk
- Goreng dalam minyak menggunakan api sedang hingga matang
- Angkat dan tiriskan agar minyak tersaring
- Tunggu hingga benar-benar dingin sampai bisa disimpan di toples
Nah, usailah sudah beragam cara menggoreng kacang mete agar matang merata serta resepnya. Semoga bisa membantu, selamat mencoba!
4. Resep Cara Goreng Mete Salju
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang mete
- 50 gram gula halus
- 100 gram margarin
- 50 gram mentega
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram gula halus
- 50 gram susu
- 150 gram gula donat
Cara membuat:
- Masukkan gula halus, margarin ke dalam wadah, setelah itu aduk hingga merata
- Campurkan kacang mete yang sudah halus, lalu aduk sampai tercampur menggunakan sendok
- Saring jagung dan gandum lalu tuang ke dalam wadah berisi larutan kacang mete tadi dan aduk menggunakan sendok sampai sempurna
- Simpan ke dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam
- Keluarkan dari kulkas dan bentuk sesuai selera, gambar dalam loyang yang sudah diolesi margarin
- Panggang hingga matang. Kue kacang mete yang sudah matang bisa ditaburi dengan gula halus
- Taburkan kembali menggunakan gula halus sebelum ditempatkan dalam wadah tertutup.
Semoga informasi mengenai cara menggoreng kacang mete di atas bermanfaat untuk anda semua
