Resep Bumbu Ikan Bakar Gurame Yang Lezat

Resep bumbu ikan bakar gurame merupakan sebuah olahan gurame bakar dengan olesan bumbu kecap pedas yang bisa menjadi salah satu lauk yang sedap saat berkumpul dengan keluarga maupun sahabat. Makin lengkap lagi jika saat penyajiannya disajikan dengan tambahan komponen pelengkap seperti lalapan dan sambal. Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang cukup popular dikalangan masyarakat dan juga sangat digemari karena sajian olahan dari ikan ini memiliki cita rasa yang khas akan gurihnya daging yang dimilikinya.

Meskipun dagingnya terbilang tipis akan tetapi memiliki rasa yang gurih enak dan menggoda. Biasanya olahan ikan ini digoreng, dibuat sup, dibuat olahan abon atau dipepes. Paling cocok saat mengolahnya dengan diberi bumbu tradisional. Kali ini kamu bisa mencoba gurame bakar yang bisa langsung dicoba dirumah. Diolesi bumbu kecap dan cabe yang akan menambah rasa manis pedas.

Daging ikan yang diolah sedemikian rupa hingga kering dan gurih, enak dimakan saat sajian masih hangat dengan tambahan nasi putih. Pilih ikan gurame yang sekiranya berukuran sedang atau besar agar tak mudah hangus saat dibakar. Oleskan sisa bumbu saat dibakar agar meresap hingga ke dalam dagingnya. Berikut merupakan cara membuat gurame bakar beserta tips nya.

Resep Gurame Bakar Bumbu Kecap Pedas

Bahan-bahan :

• Ikan gurame segar 1 ekor (600 g)
• Margarin 1 sdm, lelehkan
• Kecap manis 100 ml
• Saus tiram 1 sdm
• Jeruk nipis 2 sdm air

Bumbu Halus:

• Cabe merah keriting 5 buah
• Cabe rawit merah 8 buah
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 3 siung
• Jahe 1/4 cm
• Garam 1 sdt

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

• Kecap manis 5 sendok makan
• Tomat 1 buah, buang saja bijinya, dipotong-potong kecil
• Cabai rawit merah 5 buah, diiris
• Cabai rawit hijau 5 buah, diiris
• Bawang merah 2 butir, diiris
• Air jeruk nipis 1/2 sendok teh

Pelengkap:

• Sayuran lalap

Cara Membuat Gurame Bakar Bumbu Kecap Pedas:

1. Bersihkan sisik dan isi perut gurame sampai bersih, cuci semua bagian hingga bersih. Kerat-kerat agak rapat kedua sisi badan ikan gurame. Sisihkan.
2. Campur semua bumbu halus dengan margarin leleh, kecap manis, saus tiram dan air jeruk nipis. Lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan kuas, lalu oleskan campuran bumbu ke seluruh badan ikan gurame hingga rata.
4. Bakar ikan gurami yang sudah dibumbui diatas panggangan ikan, di atas bara api. Sesekali olesi lagi dengan sisa bumbu, Dan balik-balik hingga kering kedua sisinya dan matang.

5. Untuk membuat sambalnya, semua bahan yang sudah diiris dan dipotong. Dicampur dan diaduk hingga semua bahan rata.
6. Angkat gurami bakar dan sajikan selagi masih hangat dengan sambal dan pelengkapnya.

Tips Membuat Gurame Bakar Bumbu Kecap Pedas:

1. Untuk mendapatkan ikan gurame bakar yang tidak berbau amis, beli ikan gurame yang sedar dan masih hidup di tukang ikan dan minta ikan dibersihkan sekalian sehingga kita lebih hemat waktu.
2. Agar mednapatkan tekstur ikan yang renyah dan garing, paling bagus jika ikan dibakar di atas api arang. Bisa juga memakai panggangan dengan api dari kompor.

Mungkin itu saja yang bisa kita ulas dalam artikel bumbu ikan bakar gurame ini. Ikan gurame bakar selain sangat enak dinikmati bersama dengan keluarga atau sahabat, bisa juga sebagai sajian olahan dalam acara tertentu yang kamu adakan. Selain pembuatannya yang cukup mudah dan hanya dengan menggunakan bahan-bahan yang cukup mudah dicari. Kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri olahan masakan gurame bakar ini dirumah. Selamat mencoba