Cara Membuat Keripik Sukun Yang Gampang
Cara Membuat Keripik Sukun Yang Gampang- Selain digoreng, sukun juga terkenal enak dijadikan sebagai keripik karena daging buahnya yang lemak. Cara membuat keripik sukun juga simple dan tidak membutuhkan banyak bahan. Langsung aja ini dia resep mudah keripik sukun.
Cara Membuat Keripik Sukun
Bahan-bahan:
- 1 buah sukun ukuran sedang
- secukupnya garam
- secukupnya margarin
- minyak untuk menggoreng
- air untuk meredam irisan sukun secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas sukun, belah jadi 4 bagian lalu buang tengahnya. Kemudian iris tipis sukun hingga habis dan rendam dalam air agar getahnya hilang.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian masukan 1 sdt margarin dan 1/2 sdt garam lalu masukan sukun sukun secukupnya.
3. Goreng sukun hingga kuning keemasan, jangan lupa bolak balik agar keripik sukun tidak gosong. Jangan goreng hingga kecoklatan karena rasa keripik akan pahit. Angkat keripik saat kuning keemasan.
4. Saat melakukan penggorengan kembali jangan lupa untuk memasukkan 1 sdt margarin dan 1/2 sdt garam sebelum memasukkan sukun.
5. Jika semua sukun telah digoreng masukkan ke dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Manfaat Sukun
1. Menurunkan Gula Darah
Berdasarkan suatu penelitian pada hewan percobaan, diketahui bahwa buah sukun dapat menurunkan kadar gula darah dan mencegahnya tetap stabil. Selain itu, buah sukun juga memiliki indeks glikemik rendah, yaitu 23–60. Dengan begitu, konsumsi buah sukun tidak akan cepat memengaruhi kenaikan kadar gula dalam darah.
Penemuan ini juga menunjukkan bahwa buah sukun memiliki potensi sebagai pengobatan bagi penderita diabetes. Meski demikian, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memastikan klaim tersebut.
2. Memenuhi Kebutuhan Diet Bebas Gluten
Buah sukun cocok untuk dijadikan alternatif bahan makanan bagi orang yang menghindari asupan gluten. Hal ini karena buah sukun tidak mengandung gluten, sehingga cocok untuk orang yang sensitif terhadap kandungan tersebut, misalnya penderita penyakit celiac.
3. Mengurangi Peradangan
Studi menunjukkan bahwa kandungan antioksidan pada buah sukun dapat mengurangi aktivitas sel-sel tubuh yang berperan dalam proses peradangan. Selain itu, ekstrak daun buah sukun juga efektif mengurangi pembengkakan yang terjadi akibat peradangan. Sekali lagi, studi itu pun masih sebatas pada hewan percobaan dan memerlukan penelitian lebih lanjut.
4. Melindungi Kesehatan Jantung
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa manfaat buah sukun dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Hal ini diduga berasal dari kandungan antioksidan pada buah sukun yang dapat mengurangi kolesterol jahat dalam darah, mencegah penyumbatan di pembuluh darah jantung, dan menurunkan tekanan darah.
5. Meningkatkan Kesehatan Mata
Manfaat buah sukun berikutnya adalah mendukung kesehatan mata karena kandungan karotenoid di dalamnya. Makanan kaya akan karotenoid, seperti buah sukun, dianggap bisa melindungi sel-sel sehat pada mata dan mencegah degenerasi makula, yaitu salah satu penyebab utama kebutaan.
Buah sukun memang baik untuk kesehatan. Namun, sebaiknya jangan mengonsumsinya secara berlebihan, karena dapat meningkatkan risiko terjadinya perdarahan dan tekanan darah rendah, terutama pada orang yang sedang menggunakan obat antihipertensi.
Meski sudah banyak diteliti, tetapi secara klinis manfaat buah sukun sebagai pengobatan penyakit belum dapat dipastikan. Oleh karena itu, konsultasikan ke dokter lebih dulu jika Anda ingin memanfaatkan buah sukun sebagai pendamping pengobatan yang sedang dijalani.
6. Menjaga Daya Tahan Tubuh
Tubuh yang tidak mudah terserang penyakit pastilah memiliki daya tahan tubuh yang baik. Guna meningkatkan daya tahan tubuh, mengonsumsi sukun secara rutin adalah salah satu cara yang bisa dilakukan. Manfaat makan sukun untuk menjaga daya tahan tubuh oleh karena sukun mengandung banyak vitamin C di dalamnya, tepatnya 29 miligram (48 persen dari total angka kebutuhan vitamin C harian). Vitamin C sendiri adalah vitamin yang memiliki tugas untuk melawan infeksi penyakit, bahkan radikal bebas sekalipun mengingat vitamin ini berifat antioksidan.
7. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Kandungan mineral berupa kalsium pada buah sukun membuat buah ini dipercaya efektif untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, sekaligus mencegahnya dari pelbagai gangguan kesehatan terkait, seperti osteoporosis, plak gigi, dan sebagainya.
8. Sumber Energi
Setidaknya terdapat 227 kalori dalam setiap 202 gram buah sukun yang Anda konsumsi. Hal ini lantas menjadikan buah sukun sebagai salah satu sumber energi terbaik bagi tubuh. Mengonsumsi sukun secara rutin dapat memberikan pasokan energi yang cukup sehingga Anda dapat beraktivitas dengan baik. Akan tetapi, imbangi asupan kalori dari buah sukun dengan aktivitas fisik yang memadai agar kalori tidak tersimpan sia-sia dan malah menjadi lemak jahat.
9. Merawat Kesehatan Rambut
Sementara itu, kandungan asam lemak omega-3 dan asam lemak omega-6 pada buah sukun menjadikan buah ini layak untuk Anda konsumsi jika ingin memiliki rambut yang senantiasa terawat dan bebas dari sejumlah masalah rambut seperti ketombe, rambut mudah rontok, dan sebagainya. Asam lemak omega-3 dan omega-6 merupakan jenis asam lemak tak jenuh yang secara ilmiah sudah terbukti efektivitasnya dalam merawat kesehatan rambut.
10. Mengatasi Insomnia
Apakah Anda mengalami gangguan tidur (insomnia)? Maka sukun adalah salah satu solusi sehat untuk mengatasi masalah Anda tersebut. Manfaat buah sukun untuk mengatasi insomnia ini dikarenakan adanya kandungan mineral magnesium di dalamnya, yang mana magnesium ini memang salah satu fungsi utamanya untuk memperbaiki kulaitas tidur, sekaligus menurunkan kadar stres yang menjadi salah satu pemicu insomnia.
Jadi itulah sedikit ulasan tentang cara membuat keripik sukun. Jangan lupa gunakan mesin peniris minyak berkualitas yang bisa anda dapatkan di pabrik terpercaya. Semoga bermanfaat.
