Aneka Masakan Dari Tepung Beras Kreasi Kuliner Lezat
Aneka masakan dari tepung beras,beras bagi warga Indonesia adalah komoditas yang sangat dekat dengan kehidupan sehari-hari. Tentunya hal ini mengingat sebab negara Indonesia menjadi salah satu negara agraris, dimana sebagian penduduknya berprofesi di bidang pertanian atau bercocok tanam.
Tidak hanya dinikmati dalam bentuk nasi hangat buat asupan harian, beras juga diolah sebagai olahan tepung beras yang bertekstur halus serta licin. Tepung beras sendiri merupakan tepung yang terbuat dari beras yang ditumbuk halus dengan cara ditumbuk atau digiling menggunakan mesin tepung beras.
Umumnya tepung ini digunakan banyak sekali kreasi kuliner di Indonesia. tidak terkecuali menjadi bahan utama pembuatan jajanan-jajanan spesial khas Tanah Air yang sudah terkenal akan kelezatannya yang mampu membuat siapapun menelan ludah melihatnya.
kue Lapis
Jajanan pasar yang populer menjadi hidangan waktu arisan atau acara pengajian ini memiliki tampilan yang menarik memakai lapisan makanan ringan manis tidak sama warna. namun makanan ringan manis ini tidak sama dengan kudapan manis lapis legit, kue lapis beras memiliki rona yang lebih transparan dan tekstur kenyal.
Kue ini dibuat berasal dari campuran tepungberas, sagu/tapioka, gula, garam serta santan. seluruh bahan ini dicampur sebagai satu serta dikukus pada panci dandang.
Nagasari
Kue tradisional dari Jawa yang biasa dikemas pada daun pisang untuk menerima cita rasa yang lebih sedap. Jajanan pasar menggunakan rasa manis dan gurih ini terbuat dari tepung beras yang dipadukan dengan santan kelapa murni, gula, garam dan vanili. Sedangkan untuk isian kudapan manis nagasari, umumnya diisi dengan pisang kepok.
Talam
Kudapan manis barbahan dasar tepung beras lainnya adalah kue talam. kue ini ialah jenis kue yang bisa dibuat menggunakan berbagai bahan mirip, singkong, ubi, abon, labu hingga jagung. namun demikian, intinya talam dibuat dari tepung beras, tapioka/sagu, santan serta gula.
Putu Ayu
Sesuai dengan namanya, kue ini memang memiliki tampilan yang ayu alias rupawan. Putu ayu identik menggunakan warna hijau serta taburan kelapa parut.
Kue tradisional ini merupakan campuran tepung beras, gula pasir, telur, santan dan ekstrak daun pandan liar. Jajanan manis ini memiliki tekstur yang lembut, sedikit lembab dengan rasa yang nikmat dan indah setelah satu gigitan saja.
Putu Mayang
Meski sama-sama bernama putu, namun putu mayang terlihat berbeda saat menggunakan putu ayu. camilan manis yang dari asal betawi ini memiliki tampilan mirip mie menggunakan siraman kinca, yaitu saus gula merah.
Tampilan jajanan ini semakin menarik memakai warna yg beragam seperti putih, merah belia serta hijau. Putu mayang dibuat menggunakan mencampurkan tepung beras, sagu/tapioka, santan dan gula. lalu direbus sampai kental dan halus.
kue cucur
Aneka masakan dari tepung beras berikutnya,kue basah ini seirng dijadikan cemilan pada upacara adat di Indonesia. kue ini memiliki pinggiran yang bergelombang dan bentuk tengahnya yang menggembung mirip gunung.
Cita rasanya legit, basah serta spesial sebab terdapat sensasi liat serta lumer yang menyatu jadi satu. kue cucur terbuat dari adonan santan, gula merah, tepung beras, tapioka dan bahan pengembang. setelah dicampur, campur lalu digoreng sampai mekar.
Apem
Kue ini memiliki bentuk seperti kue serabi yang berasal dari Bandung. Tapi bedanya, kudapan manis ini berukuran lebih tebal dan lebih empuk. kudapan manis apem banyak tersaji selama bulan suci ramadhan.
Ini dikarenakan apem ialah kue spesial Arab yakni appam yang kemudian maknanya disadur asal kata “afuan” yang berarti ampunan. Apem terbuat dari tepung beras, telur, gula, tapai, ragi, dan santan.
