Hai teman teman kali ini saya akan membahas Creme Brulee Cake Yang Enak Banget Dan gampang Simak Baik Baik yaa…
Siapa disini yang tau Creme Brulee Cake? Makanan yang enak banget ini teryata tidaklah susah untuk membuat makanan yang enak ini penasaran bukan semimak berikut ini yaa….
Creme Brulee Cake Yang Enak Banget Dan gampang
Bahan cake :
- 4 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt Sp
- 50 gr terigu
- 20 gr coklat bubuk
- 1sdt maizena
- 1/2sdt vanili
- 37 gr butter (lelehkan)
- 30 gr dark cooking chocolate (lelehkan)
Creme Brulee Cake Yang Enak Banget Dan gampang
- Campur butter leleh dan coklat leleh, sisihkan.
- Campur seluruh bahan, kecuali butter dan coklat leleh, kocok semuanya hingga adonan mengembang serta kental, matikan mixer.
- Tuang campuran butter serta coklat sedikit-sedikit, aduk balik adonan.
- Tuang ke loyang bulat diameter 16 cm, yang telah dioles margarin dan diolesi kertas roti.
- panggang 35 – 40 menit suhu 180’c hingga bolu matang.
Baca Juga : Resep Membuat Empek Empek Tanpa Ikan
Cream Brulee :
- 50 gr Nestle Docello creme brulee
- 125 ml whipped cream cair
- 65 ml susu cair .
Cara membuat :
- Panaskan susu serta whipped cream cair dengan api sedang 3 menit.
- Matikan api, masukkan nestle docello creme brulee, aduk sampai rata.
Coklat Mousse:
- 100 ml Whipped cream cair (kocok kaku)
- 100 gr dark coklat (lelehkan)
Cara membuat :
- Kocok rata whipped cream & dark coklat.
Chocolate Ganache :
- 50 gr dcc
- 50 gr whipped cream cair.
Cara membuat :
- Tim coklat, hingga masukkan whipped cream cair aduk sampai mengental.
Penyelesaian :
- Siapkan loyang bongkar pasang diameter 14 cm
- Belah cake menjadi 2
- Taruh 1 layer cake didasar loyang (siram rata atas cake menggunakan sedikit susu cair supaya selalu moist), tuang dengan cream brulee, lapis menggunakan coklat mousse, tutup dengan 1 layer cake lagi, selanjutnya tuang chocolate ganache diatasnya.
- Simpan di kulkas minimal 4 jam / semalaman.
Jika kalian ingin memanggang Creme Brulee agar lebih enak dan mudah bisa menggunakan Mesin berikut ini : Mesin Salamander
Cara Ke dua Membuat Creme Brulee Cake Yang Enak Banget Dan gampang
Cake :
- 1 Butir telur
- 125 ml susu cair
- 125 ml minyak goreng
- 50 ml SKM
- 60 gr coklat bubuk
- 125 gr gula kastor
- 60 gr tepung terigu ( me : kunci )
- 1 sdt baking powder
Creme brulee :
- 375 ml whipping cream (me gold label)
- 3 sdm SKM
- 3 kuning telur
- 50 gr cream cheese ( me homemade )
- Choco mousse (by ricke ordinary kitchen )
- 110 gr susu cair
- 5 gr gelatin bubuk (me : gelita)
- 2 sdm air
- 175 gr DCC
- 300 gr whipping cream
- Chocolate ganache ( by me )
- 60 ml whipping cream
- 70 gr Coklat blok
- 1 sdm minyak goreng
Cara :
~ cake :
- masak susu cair, minyak, SKM, gula kastor sampai hangat saja. Masukan telur lalu aduk lagi sampai rata. Kemudian masukan tepung, coklat bubuk, baking powder yg telah di ayak bertahap. Aduk cepat hingga halus dan licin.
- Jika masih bergerindil bisa menggunakan mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja.
- Panggang dengan metode ‘steam bath’ kurang kebih 30 menit di suhu 160 C ( me : 170 C, 45 menit ) kenali oven masing masing ya..
~ Creme brulee :
- Masukan seluruh bahan ke dalam panci kecuali kuning telur, aduk2 sampai rata menyatu tidak bergerindil. Panaskan sampai pinggir adonan bebuih selanjutnya matikan api.
- Di tempat lain kocok kuning telur menggunakan garpu sampai mennyatu dalam wadah agak besar.
- Masukan adonan krim tadi ke adonan telur secara bertahap. Jika telah tercampur tuang adonan ke atas cake coklat dengan menggunakan centong pelan2 ya, selanjutnya panggang lagi sampai matang (tes tusuk) (me : 50 menit)
- setelah matang, dinginkan
~ chocolate mousse :
- Aduk gelatin dgn air, diamkan sampai mengental.
- Hangat kan susu sampai berbuih pinggirnya, matikan kompor. Masukan gelatin aduk2 sampai tercampur. Masukan coklat blok yg sudah di cincang, diamkan selanjutnya aduk2 hingga larut.
- Kocok whipping cream sampai setengah mengembang,masukan
- Adonan coklat , selanjutnya Tuang di atas cake tadi , rapihkan. Diamkan di kulkas semalaman
~ Chocolate glaze
- Hangat kan whipping cream , matikan kompor, masukan coklat serta minyak. Aduk2 sampai rata. Tuang ke atas mousse.
- Siap disajikan dingin
Kalian Jangan lupa Manpir ke webside utama kami yaa: RumahMesin
Sekian dulu pembahasan tentang Creme Brulee Cake Yang Enak Banget Dan gampang semoga bermanfaat untuk kita semua dan semoga berhasil saat mencoba yaaa…