Resep Capcay Bakso Ala Restoran Yang Mudah Untuk Dibuat

Resep capcay bakso ala restoran yang enak dan lezat dengan menggunakan variasi bahan – bahan sederhana dan bumbu yang ala kadarnya. Masakan ini sering menjadi primadona di saat kita menginginkan menu masakan berbahan dasar sayur karena kaya akan cita rasa.

Resep Capcay Bakso Ala Restoran

1.Resep Capcay Bakso Ala Restoran

Resep Capcay Bakso Ala Restoran

Bahan-Bahan :

  • 150 gram wortel di iris bulat menyerong
  •  Bunga kol 100 gram potong-potong
  • 100 gram sawi putih  potong-potong
  •  Jagung muda 100 gram iris serong
  • 1 batang daun bawang iris tipis-tipis
  • Saus tomat 3 sdm
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai dengan selera
  •  Secukupnya garam
  • 1 sdm kecap manis atau bisa sesuai dengan selera
  •  Telur 2 butir di orak-arik
  • 500 ml air
  •  Bawang merah 5 butir dihaluskan
  • 4 siung bawang putih dihaluskan

Cara Membuat Capcay Bakso Ala Restoran :

  1. Pertama siapkan penggorengan, panaskan secukupnya minyak, tumis bawang merah, bawang putih halus dan juga daun bawang sampai beraroma wangi.
  2. Kemudian tuangkan air, aduk hingga rata lalu masukkan wortel, berikan bumbu garam, merica, penyedap, gula dan juga saus tomat sesuai dengan selera, aduk – aduk hingga merata
  3. Sesudah itu tambahkan jagung, bunga kol, sawi putih, serta telur.
  4. Masak sebentar kemudian tuangkan kecap, aduk merata dan sesudah seluruh sayuran matang lalu jika sudah angkat.
  5. Siapkan piring saji serta capcay ala restoran siap untuk dihidangkan.

Baca Juga:Tips Cara Membuat Cilung Kanji Tanpa Telur Praktis

2.Resep Capcay Goreng

Resep Capcay Goreng

Bahan-Bahan :

  • 2 siung bawang putih
  •  Bawang merah 2 siung
  • ½ buah bawang bombai
  •  Jahe sepanjang 2 cm
  • 100 gram daging ayam atau pada bagian paha atau dada
  •  Telur ayam 1 buah
  • 4 buah bakso sapi
  •  Kacang kapri 20 gram
  • 1 ikat sayur sawi
  • Sayur caisim 1 ikat
  • 1 buah wortel
  • Garam 1 sdt
  • ½ sdt gula
  • Penyedap rasa sesuai dengan selera
  • Tepung maizena 10 gram
  • 2 cabai merah atau sesuai dengan selera
  • Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Capcay Goreng :

  1. Bawang putih, bawang merah, dan juga bawang bombai di kupas.
  2. Iris halus bawang putih serta bawang merah.
  3. Potong bawang bombai sesuai dengan selera biasanya akan dibelah jadi beberapa bagian yang sama besarnya.
  4. Geprek jahe supaya aromanya keluar pada saat dimasak.
  5. Potong daging ayam dengan alat pemotong daging berbentuk dadu atau sesuai dengan selera.
  6. Potong-potong bakso sapi, sayur sawi, sayur caisim, serta wortel sesuai selera.
  7. Panaskan wajan kemudian tuangkan secukupnya minyak, gunakan api yang kecil.
  8. Sesudah penggorengan panas, tambahkan bawang putih, bawang merah, dan juga bawang bombai. Masak sampai tercium bau wangi.
  9. Tambahkan telur, oseng-oseng hingga rata.
  10. Daging ayam dimasukkan, masak hingga daging berubah warna.
  11. Masukkan seluruh sayuran dan bakso sapi.
  12. Diamkan selama kurang lebih 1 menit, tuangkan secukupnya air.
  13. Masak seluruh bahan kira-kira selama kurang lebih 3 menit.
  14. Berikan bumbu garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
  15. Tuangkan tepung maizena pada dalam wadah terpisah dengan air secukupnya lalu ratakan.
  16. Pinggirkan seluruh sayuran, masukkan tepung maizena yang sudah di cairkan pada penggorengan, kemudian aduk-aduk hingga rata.
  17. Potongan cabai  di tambahkan sesuai dengan selera.
  18. Jika sudah angkat capcay yang sudah matang.
  19. Taburkan dengan bawang goreng secukupnya.
  20. Siapkan piring saji dan capcay goreng siap untuk dihidangkan.

Anda dapat langsung mencobanya dirumah, mudah dan pastinya dengan hasil yang lezat. Tidak usah khawatir, karena keluarga anda pasti akan menyukainya.Semoga artikel  saya kali ini bermanfaat untuk anda, dan selamat mencobanya dirumah, semoga berhasil.