Cara Menyimpan Sayuran Biar Awet

Hai apakabarnya hari ini? Tetap semangat ya semua. Kembali mampir di web ini. Dan kali ini akan membahas tentang “Cara Menyimpan Sayuran Biar Awet”. Biasanya menyimpan sesuatu akan awet jika dengan suhu yang dingin atau lebih sering disipman di kulkas. YUk simak pembahasannya dibawah ini.

Cara Menyimpan Sayuran Biar Awet

Sayuran memiliki kandungan air sekitar 90%. Karena kandungan air yang tinggi, sayuran mudah busuk jika disimpan terlalu lama. Proses dekomposisi sayuran dimulai setelah dipanen. Aliran air yang menjadi sumber utama asupan sayuran ini otomatis terhenti.Agar sayuran tetap segar dan dalam kondisi baik, ada beberapa cara mudah menyimpan sayuran di lemari es.

1. Menjaga kelembaban.

Seperti yang kita ketahui, sayuran mengandung 90% air. Kadar air yang harus dijaga agar awet dan tidak membusuk. Usahakan agar sayuran tetap bernapas. Untuk menjaga kadar air sayuran, Anda bisa menyimpannya dalam plastik berlubang. Kemudian masukkan saja ke dalam lemari es.

2. Cuci dan keringkan sayuran sebelum disimpan.

Setelah membeli sayuran, segera cuci setiap bagian dengan air mengalir dan sabun antibakteri. Hal ini dilakukan agar bakteri tanaman mati. Hal ini dikarenakan bakteri merupakan salah satu faktor yang menyebabkan terjadinya degradasi yang cepat. Setelah mencuci sayuran, keringkan dengan kain dan masukkan ke dalam lemari es.

3. Pisahkan buah dan sayuran.

Bagi Anda yang suka berbelanja buah dan sayur sekaligus, sebaiknya pisahkan saat menyimpannya di lemari es. Karena buah-buahan menghasilkan etilen, yang dapat mempercepat pematangan makanan lain. Tidak ada lagi yang dapat mempengaruhi proses dekomposisi sayuran lebih cepat.

4. Urutkan sebelum menyimpan.

Sebelum menyimpannya di lemari es, ada baiknya memesan sayuran yang sudah dibeli terlebih dahulu. Hapus semua warna yang menguning atau menyepuh untuk mencegah kerusakan menyebar ke area lain. Jangan lupa untuk memotong sayuran akar sebelum menyimpannya.

5. Periksa suhu lemari es.

Cara menyimpan sayuran di lemari es
Selalu periksa suhu lemari es untuk mengawetkan sayuran dalam waktu lama. Suhu yang cocok untuk menyimpan sayuran adalah 1-4 derajat Celcius. Ketika suhu lebih tinggi, bakteri mudah berkembang biak dan sayuran berbau tidak sedap.

6. Periksa kondisi sayuran secara teratur.

Tidak mungkin menyimpan sayuran di lemari es untuk waktu yang lama. Yang terbaik adalah menyimpan sayuran di lemari es tidak lebih dari tiga hari. Jika Anda berencana untuk menyimpannya selama lebih dari tiga hari, Anda perlu memeriksa suhu lemari es secara teratur. Jangan lupa juga untuk membuang daun yang sudah menguning agar tidak menyebar ke bagian yang baik.

Baca Juga : https://ernestosgourmet.com/cara-menyimpan-sayuran-agar-tetap-segar-tanpa-kulkas/

7. Tidak semua sayuran bisa disimpan di lemari es.

Ada beberapa sayuran yang bisa disimpan di lemari es. Salah satunya adalah tomat. Karena suhu dingin justru dapat menghambat proses pematangan buah tomat. Begitu juga dengan daun kemangi jika disimpan di lemari es karena mudah layu dan tidak segar.

8. Susun sayuran sesuai dengan variasi masing-masing.

Kulkas biasanya memiliki 3-4 kompartemen penyimpanan. Gunakan setiap rak untuk menyimpannya sesuai dengan jenisnya masing-masing. Misalnya, di rak bawah untuk menyimpan sayuran berdaun hijau seperti sawi, kangkung, dan bayam. Karena rak bagian bawah memiliki suhu yang cenderung stabil. Penyimpanan sayuran berdasarkan jenisnya memudahkan Anda untuk memeriksanya setiap hari.

9. Simpan sayuran dalam bentuk utuh.

Jika Anda ingin sayuran yang Anda beli bertahan lebih lama, pertimbangkan untuk menyimpannya secara utuh. Jika Anda memotongnya lebih awal, sayuran akan membusuk lebih cepat. Sayuran hanya perlu dipotong dari akarnya sebelum disimpan di lemari es.

10. Pastikan kulkas bersih.

Kulkas yang bersih penting karena meningkatkan kualitas sayuran. Jika lemari es kotor, kualitas sayuran tidak akan baik dan proses pembusukan akan lebih cepat. Jadi pastikan untuk selalu membersihkan kulkas.

Contoh Beberapa Sayuran Yang Awet Disimpan Di Kulkas

Makan makanan sehat dipercaya dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh kita. Jadi tak ada salahnya menimbun sayur sesuai anjuran dokter Ina. Jadi jika tersedia, berhati-hatilah dengan cara penyimpanannya.
Berikut tujuh jenis sayuran yang memiliki umur panjang sehingga Anda bisa menyimpannya di lemari es. Tidak? Yuk, simak daftarnya di bawah ini:

1. Sayuran hijau tua

Mengutip Everyday Health, sayuran hijau tua; seperti kol, lobak, dan sawi biasanya berlimpah terlepas dari musimnya. Sayuran ini juga keras, lho.

Agar lebih tahan lama, simpan dalam bentuk yang akan dipotong kecil-kecil. Simpan dalam wadah kering dan dinginkan. Nanti sebelum dipakai cuci dulu ya.

2. Jagung

Jagung juga memiliki umur simpan yang lama. Yang harus Anda lakukan adalah menyimpannya tanpa membersihkan jagung dari kulit atau rambut halus. Dinginkan saja seperti biasa. Jika ingin mencoba, cuci terlebih dahulu.

3. Mentimun

Mentimun memiliki tubuh yang kuat dengan kulit yang kering. Tak heran jika sayuran yang juga termasuk dalam kategori buah ini bisa bertahan lama. Cobalah untuk menyimpan mentimun. Jika Anda tidak memiliki sayuran, Anda bisa memakannya, bukan?

4. Wortel

Seperti halnya mentimun, wortel bisa disimpan dalam waktu lama. Anda cukup menyimpannya di dalam lemari es, atau jika ingin menyimpannya di dalam freezer, sebaiknya dipotong kecil-kecil terlebih dahulu.

5. Kacang

Kutipan makanan Nah, jika Anda ingin menyimpan buncis, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah membersihkannya dari serat di sekitar tepinya. Kemudian simpan dalam plastik dan buat lubang kecil untuk udara masuk. Simpan dalam lemari es agar kacang dapat digunakan hingga satu bulan.

6. Brokoli

Anda juga bisa membuat brokoli di rumah sebagai kaldu sayuran. Untuk menyimpan makanan super ini, Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es.

Juga, pastikan bungkus plastik tidak terbuka untuk mencegah brokoli menjadi lembek. Tapi kalau sudah agak menguning sebaiknya langsung dimasak ya? Memasak biasanya bisa membuat brokoli bertahan lebih lama.

7. Kubis

Kubis atau kubis juga memiliki umur simpan yang lama jika disimpan di lemari es. Selama punuknya tidak dipotong, sayuran kaya vitamin C dan belerang ini tetap segar.

Jika ingin dimasak, potong-potong sesuai selera. Kemudian bungkus sisa kubis dalam bungkus plastik dan masukkan kembali ke dalam lemari es

Begitu pentingnya sayur harus disimpan dan awet mengingat dimasa yang sekrang , Indonesia bahkan dunia sedang mengalami kesusahan karena pandemi covid – 19. Apalagi ditambah saat ini dengan penerapan PPKM jawa – bali. Oleh karena itu kita harus pinter – pinternya untuk menyimpan sayuran agar tetap awet dan pastinya menjadi segar.

Melihat pembahasan artikel diatas yang membahas mengenai cara menyimpan sayuran biar tetap awet dan pastinya tetap segar apalagi harus menjaga pola maka dan hidup sehat untuk mencegah penularan covid 19 ini. Semoga dengan membacanya artikel ini anda sekalian dapat mendapat wawasan dan pengetahuan yang semoga bisa bermanfaat. Sekian dari artikel kali ini saya ucapkan terimakasih, dan selamat mencoba!