Cara Membuat Permen Lolipop Dan Permen Lainnya Yang Manis Dan Enak

Pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa resep dan cara membuat permen lolipop dan aneka permen lain yang manis dan enak.

Resep Olahan Permen

 

1. Permen Lolipop

Bahan-bahan:

  • sirup vanili untuk olesan stik permen lollipop (jika perlu)
  • tepung terigu dengan takaran 2 sdm
  • 200 gram gula pasir
  • Perisa makanan (rasa vanilla, kayu manis, jeruk, dll)
  • Air secukupnya
  • Pewarna makanan sesuai selera dengan takaran secukupnya
  • Cetakan lolipop
  • 120 ml sirup jagung

Cara membuat permen lollipop:

  1. Campurkan gula, sirup jagung, tepung dan air dalam panci.
  2. Panaskan campuran di atas api sedang dan aduk perlahan hingga rata dan pastikan gula benar-benar larut.
  3. Proses ini memakan waktu kurang lebih 15 menit.
  4. Tambahkan penyedap ke dalamnya sekitar 1 sdt
  5. Setelah itu berhenti mengaduk dan biarkan campuran mendidih sampai suhu 130′ Celcius. Gunakan termometer permen untuk memeriksa suhu untuk hasil yang tepat dan sempurna.
  6. Tuang adonan ke dalam wadah cetakan yang sudah disiapkan dan diamkan hingga mengeras dengan sendirinya.
  7. Lolipop siap dinikmati.

2. Permen Gelatin

Bahan – bahan ;

  • 100 gram gelatin
  • 200 ml air panas
  • 150 gram glukosa
  • 1 sendok makan citrunzur
  • 1 sdt pengering
  • 600 gram gula kastor
  • Essens buah secukupnya
  • Pewarna makanan secukupnya
  • 160 ml air hangat
BACA JUGA  Cara Membuat Keripik Pisang Kepok yang Renyah

Cara membuat permen gelatin:

  1. Aduk bahan gelatin dan air panas hingga tercampur rata, didihkan glukosa dan air hangat dan segera masukkan gelatin dan air panas yang sudah dicampur, aduk dengan api kecil kurang lebih 10 menit.
  2. Angkat beri citrunzur, bagi menjadi beberapa bagian masing-masing diberi warna dan perasa.
  3. Tuang adonan pada cetakan yang telah diolesi dengan minyak.
  4. Angin-anginkan selama 24 jam, keluarkan dari cetakan dan letakkan pada nampan yang telah diberi gula kastor yang telah diayak menjadi butiran yang lebih halus. Simpan atau kemas dengan rapi dan menarik.
  5. Glukosa terbuat dari gula buah, hampir sama seperti simpel sirup tetapi lebih kental dan padat
  6. Gelatin terbuat dari sari tulang hewan, hati-hati dalam memilih gelatin (pilih yang halal) biasanya pakai gelatin sapi.
  7. Gula kastor memiliki warna lebih putih dan butiran halus.
  8. Pengering teksturnya hampir sama dengan baking powder, belinya di toko bahan kue.
  9. Pewarna dan essens, pilih yang untuk makanan khusus untuk permen kering dan basah.

3. Permen Lidah Buaya

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging lidah buaya
  • 1 kg gula pasir
  • Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat permen lidah buaya:

  1. Langkah pertama, bersihkan lidah buaya dengan cara mencucinya dengan air.
  2. Kedua, haluskan lidah buaya yang sudah dibersihkan menggunakan blender sampai halus.
  3. Ketiga, masukkan blenderan lidah buaya kedalam panci lalu tambahkan gula dan aduk merata.
  4. Keempat, panaskan adonan menggunakan kompor dengan api yang sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
  5. Kelima, jika sudah matang matikan kompor dan tuang adonan kedalam 4 wadah yang disediakan.
  6. Keenam, tambahkan pewarna kedalam masing-masing wadah. Jadi setiap wadah memiliki warna yang berbeda sambil diaduk-aduk.
  7. Ketujuh, tuangkan adonan kedalam loyang yang bersih lalu biarkan selama 24 jam. Lalu potong adonan menjadi kecil-kecil seperti permen.
  8. Terakhir, permen jelly dari lidah buaya dengan berbagai macam rasa sudah siap dinikmati.
BACA JUGA  Resep Olahan Daun Singkong

Baca Juga ; Resep Mudah Cara Membuat Manisan Kedondong Kering

Gunakan mesin arum manis dan mesin pembuat arumanis rambut nenek untuk memudahkan pembuatan permen lolipop dan permen yang lainya.

Itulah pembahasan kali ini tentang beberapa resep dan cara membuat permen lolipop dan permen lainnya yang manis dan enak.