Cara membuat ongol ongol. Ongol ongol ini sangat dikenal sebagai jajanan tradisional khas Nusantara, yang lebih tepatnya Jawa Barat. Bahan utama yang digunakan untuk membuat ongol ongol ini ialah tepung sagu. Kemudian, ongol ongol ini akan disajikan dengan parutan kelapa sebagai lapisan di bagian luarnya.
Jajanan ini pun punya tekstur yang kenyal dan juga rasa manis yang membuat kita nagih saat memakan nya. Umumnya, ongol ongol ini kerap dijadikan hidangan pada saat hajatan, hari raya, ataupun perayaan hari-hari besar lainnya.
Cara membuat ongol ognol ini cukup sederhana dan juga mudah, lho. Pilihan rasanya nya juga beragam, mulai dari pandan, nanas, gula merah, dan masih banyak lagi. Buat kamu yang suka dengan rasa manis, ongol ongol gula merah ini sangat cocok banget buat kamu, nih.
Mesin parut kelapa. Mesin ini merupakan satu produk mesin dari hasil teknologi yang berfungsi untuk mempermudah menghancurkan daging buah kelapa menjadi butiran-butiran kecil dengan tujuan untuk mendapatkan santan.
Nah, simak dan ikuti baik-baik resep dan juga cara membuat ongol ongol berikut ini.
1. Ongol Ongol Kukus Gula Merah
Bahan-Bahan Yang Kamu Butuhkan :
- 350 ml air
- 200 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 150 gr tepung sagu
- 50 gr tepung terigu
Bahan Olesan :
- 1/3 buah kelapa muda parut
- 1 jumput garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Ongol Ongol :
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah mencampur kelapa, garam, dan juga daun pandan jadi satu. Lalu kamu kukus sampai matang, setelah itu, sisihkan.
- Langkah selanjutnya, masak gula merah, daun pandan dan juga air jadi satu. Setelah itu, kamu aduk-aduk sampai gula larut, saring, lalu dinginkan.
- Setelah gula nya dingin, kamu aduk rata dengan tepung sagu dan juga terigu dengan balloon whisk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Langkah selanjutnya, kamu saring dan kamu masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik dan sudah dioles minyak.
- Setelah itu, kamu kukus selama 40 menit dengan menggunakan api sedang saja supaya tidak bergelombang.
- Setelah matang, kamu dinginkan dulu.
- Setelah itu, kamu potong-potong 2×2 cm lalu kamu gulingkan dengan kelapa muda.
2. Ongol Ongol Gula Merah
Bahan 1 :
- 400 gr gula merah
- 100 gr gula pasir
- 800 ml air bersih
- 3 lembar daun pandan ikat simpul
- 1/2 sdt garam
- Masak sampai gula larut dan mendidih, lalu sisihkan
Bahan 2 :
- 500 gr sagu tani
- 450 ml santan
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ongol Ongol :
- Pertama, kamu masak bahan 1 hingga mendidih. Setelah itu, kamu campur semua bahan 2 lalu aduk rata, tuang bahan 1 yang masih hangat, lalu aduk rata, dan saring.
- Langkah selanjutnya, kamu panaskan dandang, setelah itu, kamu siapkan loyang 24×24 cm, oles tipis dengan minyak.
- Langkah selanjutnya, kamu kukus adonan setiap lapis (7 sampai 10 menit pada setiap lapisannya).
- Baluri dengan kelapa.
3. Ongol Ongol Hunkwe
Bahan-Bahan Yang Kamu Butuhkan :
- 1 bungkus tepung hunkwe
- 200 gr gula merah, sisir
- 800 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1 jumput garam
Taburan (semua bahan dikukus) :
- 1/2 butir kelapa setengah tua
- 1 lembar daun pandan
- 1 jumput garam
Cara Membuat Ongol Ongol :
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah merebus air bersama dengan gula merah dan juga 2 lembar daun pandan sampai gula larut, angkat, saring, lalu kamu dinginkan.
- Langkah selanjutnya, kamu campur tepung hunkwe dengan menggunakan air rebusan gula, nyalakan api, aduk-aduk sampai adonan mengental, angkat, lalu tuang dalam loyang yang telah dilapisi plastik, dan biarkan mengeras.
- Setelah mengeras kamu potong-potonh sesuai selera, baluri kelapa parut yang sudah dikukus hingga rata, dan siap untuk di sajikan.
4. Ongol Ongol Bihun
Bahan Bahan Yang Kamu Butuhkan :
- 250 gr bihun, rendam dengan air mendidih sampai lemas
- 250 gr gula merah dan 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 bungkus kecil santan instan dan air
- 150 gr tepung kanji
Bahan Taburan :
- Kelapa dan sedikit garam, kukus sebentar
Cara Membuat Ongol Ongol :
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah merebus santan dengan gula dan juga daun pandan hingga gula larut.
- Setelah itu, kamu matikan api. Saring lalu kamu panaskan lagi hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kamu masukkan bihun, masaklah hingga air gula terserap semua oleh bihun.
- Setelah itu, kamu matikan api. Lalu biarkan hingga dingin. Taburi dengan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata.
- Langkah selanjutnya, kamu tuang ke loyang yang sudah dioles minyak. Lalu kamu kukus sampai matang dengan waktu kurang lebih selama 30 menit.
- Setelah dingin, kamu keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera kamu. Sajikan dengan menggunakan taburan kelapa parut.
Mesin peras santan. Dengan menggunakan mesin ini dapat mempermudah kamu untuk mendapatkan santan yang banyak dalam waktu yang jauh lebih cepat dan efisien.
Itulah dia resep dan juga cara membuat ongol ongol yang dapat kamu coba dan kamu praktekkan sendiri dirumah.
Selamat mencoba dan sukses selalu!