Pada artikel kali ini kami akan membahas tentang cara membuat makanan ayam yang enak, sebelum masuk ke pembahasan utama saya akan memberikan sedikit informasi tentang asal usul ayam.
Asal Usul Ayam
Ayam adalah unggas yang biasa dipelihara orang untuk dimanfaatkan untuk keperluan hidup pemeliharanya. Ayam peliharaan merupakan keturunan langsung dari salah satu subspesies ayam hutan yang dikenal sebagai ayam hutan merah atau ayam bangkiwa . Semua ayam merupakan theropoda seperti tyrannosaurus.
Kawin silang antar ras ayam telah menghasilkan ratusan galur unggul atau galur murni dengan bermacam-macam fungsi; yang paling umum adalah ayam potong (untuk dipotong) dan ayam petelur (untuk diambil telurnya). Ayam biasa dikawin silang dengan kerabat dekatnya, ayam hutan hijau, yang menghasilkan hibrida mandul yang jantannya dikenal sebagai ayam beisar.
Dengan populasi lebih dari 24 miliar pada tahun 2003, Firefly’s Bird Encyclopaedia menyatakan ada lebih banyak ayam di dunia ini daripada burung lainnya. Ayam memasok dua sumber protein dalam pangan: daging ayam dan telur. Sudut pandang tradisional peternakan ayam dalam domestikasi spesies ini termaktub dalam Encyclopædia Britannica (2007): “Manusia pertama mendomestikasi ayam asal India untuk keperluan adu ayam di Asia, Afrika, dan Eropa. Tidak ada perhatian khusus diberikan ke produksi telur atau daging.
itulah sedikit penjelasan tentang ayam, sebelum kita masuk ke pembahasan utama kita akan memberikan informasi bagi kalian yang ingin memulai usaha ayam, tidak perlu repot” mencabut bulu ayam sendiri. karena sekarang sudah ada mesin pencabut bulu ayam yang memudahkan kalian. sekarang kita masuk ke pembahasan yaitu cara membuat masakan ayam yang enak.
Resep Makanan Ayam
1.Ayam Kecap
Bahan:
- 300 gram ayam potong
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 200 ml air
- 5 buah cabai rawit
- 2 butir bawang merah
- merica bubuk secukupnya
- 2 sendok makan kecap manis
- minyak goreng secukupnya
- 1 sendok teh gula pasir
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
- Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
- Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
- Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.
2.Ayam Goreng Mentega
Bahan:
- 4 siung bawang putih
- 1 kg ayam (potong sesuai selera)
- 3 cm kunyit (haluskan)
- kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- ketumbar bubuk (secukupnya)
- garam (secukupnya)
Bumbu saus mentega:
- mentega (secukupnya)
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- bawang bombay 1 buah (iris tipis)
- 1 sdm kecap asin
- merica bubuk (secukupnya)
- garam (secukupnya)
- 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
- 150 ml air
Cara memasak:
- Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
- Buat saus mentega, lelehkan mentega 2 sdm.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata.
3.Ayam Bakar Bumbu Padang
Bahan:
- 4 potong paha ayam
- 1 lembar daun kunyit
- 150 ml santan kelapa
- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
- 3 lembar daun salam
- minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 8 siung bawang merah
- 1 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- garam secukupnya
- 2 ruas lengkuas
- 4 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
Cara memasak:
- Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas hingga bersih.
- Tumis bumbu halus, tambahkan kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Tuang kaldu bubuk dan santan. Aduk rata.
- Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresep dan daging empuk.
- Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang.
itulah beberapa resep makanan ayam yang bisa kalian praketekan dirumah, semoga bermanfaat terimakasih