5 Kreasi Es Kelapa Muda Ijo yang Simpel dan Enak

Dalam artikel ini kami rangkum beberapa resep es kelapa muda ijo yang segar, enak dan mudah dibuat. Yuk simak informasi lengkapnya berikut ini!

Di masa pandemi covid-19 seperti saat ini, kita dituntut untuk mengurangi interaksi dengan orang lain. Oleh sebab itu, saat menginginkan minuman yang enak dan segar, tak ada salahnya Anda mengkreasikan sendiri di rumah. Ada banyak bahan-bahan minuman yang mudah ditemui di sekitar kita, diantaranya yaitu kelapa ijo.

Kelapa ijo terkenal dengan manfaatnya dalam mengatasi dehidrasi atau kekurangan cairan tubuh. Selain itu, kelapa ijo juga memiliki rasa yang segar dan manis. Tak hanya dikonsumsi secara langsung, kelapa ijo juga dapat dikreasikan menjadi berbagai jenis minuman.

Dengan penambahan pemanis dan bahan-bahan lainnya, tentu bisa meningkatkan cita rasa dan kesegaran yang diberikan minuman kelapa ijo ini. Yuk kita simak resep minuman kelapa muda ijo yang bisa Anda coba di rumah!

1. Resep Es Kelapa Muda Gula Merah

Resep Es Kelapa Muda Gula Merah

Bahan-bahan :

  • 2 buah kelapa muda
  • 3 sdm gula jawa
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • air es secukupnya

Cara Membuat :

  1. Ambil air dan keruk daging buah kelapa muda. Sisihkan.
  2. Setelah itu, masak 150 ml air, tambahkan gula jawa dan gula pasir. Aduk hingga larut. Jangan lupa masukkan daun pandan. Masak hingga air gula mendidih dan agak mengental. Angkat.
  3. Siapkan gelas saji. Masukkan air dan daging kelapa muda. Lalu tuang air gula sesuai selera. Beri es batu secukupnya.
  4. Es kelapa muda gula merah pun siap dinikmati.

2. Resep Es Campur Kelapa Muda Ijo

Resep Es Campur Kelapa Muda Ijo

Bahan-bahan:

  • 150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
  • 25 gram sagu mutiara merah, direbus
  • 1 buah alpukat, dikeruk lebar
  • 5 buah nangka, potong dadu
  • 200 gram susu kental manis putih
  • 2.000 gram es serut

Bahan Sirup:

  • 450 gram gula pasir
  • 350 ml santan dari 1 buah kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 1/8 sdt pewarna makanan merah muda
  • 2 lembar daun pandan, disimpul

Cara Membuat Es Campur:

  1. Masak semua bahan sirup dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mendidih. Angkat.
  2. Siapkan mangkuk saji. Beri serutan es sesuai selera.
  3. Setelah itu, tata kelapa muda, sagu mutiara, alpukat dan nangka di atas es serut. Setelah itu, tuangkan susu kental manis dan sirup sesuai selera.
  4. Es campur pun siap disajikan selagi es serutnya belum mencair.

3. Es Kopyor Kelapa

Es Kopyor Kelapa

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus agar-agar plain (tanpa rasa)
  • 1 bungkus santan instan
  • 3 sdm gula pasir 
  • Sejumput garam 
  • 2 lembar daun pandan
  • 500 ml air matang
  • Es batu secukupnya
  • Sirup cocopandan secukupnya
  • Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat :

  1. Masukan agar-agar, gula pasir, garam, daun pandan, air matang, dan santan ke dalam panci lalu aduk-aduk agar  merata.
  2. Setelah itu, masak di atas api kecil hingga sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Usahakan santan agar tidak pecah.
  3. Setelah mendidih, matikan api kompor. Diamkan sebentar agar uap panasnya hilang.
  4. Selanjutnya saring adonan kopyor tersebut ke dalam wadah bersih.
  5. Siapkan juga wadah lain berisi es batu berukukuran besar. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit adonan kopyor di atas es baru. Lakukan langkah ini hingga adonan kopyor habis. Kopyor yang telah terbentuk selanjutnya disaring dan ditiriskan.
  6. Siapkan gelas saji. Tuang sirup cocopandan, dan es batu secukupnya. Setelah itu tambahkan kopyor sesuai selera.
  7. Terakhir, tambahkan susu kental manis di atasnya.
  8. Es kopyor kelapa pun siap dinikmati.

4. Resep Es Jelly Kelapa Muda

Resep Es Jelly Kelapa Muda

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus nutrijell rasa kelapa muda
  • 1 bungkus santan instan
  • 3 sdm gula pasir
  • 600ml air
  • 3 sdm selasih
  • 3 sachet susu kental manis
  • Sirup cocopandan secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat :

  1. Masukkan nutrijel rasa kelapa, gula pasir, air dan santan ke dalam panci lalu aduk-aduk agar  merata.
  2. Masak di atas api kecil hingga sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Usahakan santan agar tidak pecah.
  3. Setelah itu, tuang adonan jelly ke dalam loyang datar. Tunggu hingga mengeras.
  4. Jika sudah mengeras, jelly kemudian dikeruk dengan menggunakan sendok keruk khusus kelapa muda.
  5. Siapkan gelas saji. Setelah itu, masukkan jelly kelapa yang telah dikeruk. Lalu tambahkan air matang, biji selasih, susu kental manis dan sirup cocopandan sesuai selera.
  6. Jangan lupa tambahkan es batu secukupnya.
  7. Es jelly kelapa muda pun siap dinikmati.

5. Es Buko Pandan 

Es Buko Pandan

Bahan-bahan:

  • 700 ml susu evaporasi
  • 150 ml kental manis
  • 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
  • 50 gram sagu mutiara
  • ¼ sdt biji vanilla
  • 50 gram keju parut
  • Es secukupnya

Bahan jelly:

  • 1 bungkus jelly bubuk
  • 500 ml air kelapa
  • 3-5 lembar daun pandan
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdm pasta pandan

Cara membuat jelly:

  1. Masukkan semua bahan jelly ke dalam panci. Masak di atas api kecil hingga sedang, aduk rata dan tunggu sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih, tuangkan jelly pada loyang datar. Tunggu hingga mengeras.
  3. Setelah jelly mengeras, potong-potong membentuk dadu kecil.

Cara membuat buko pandan:

  1. Siapkan wadah besar. Masukkan jelly yang sudah dipotong dadu dan serutan daging kelapa muda.
  2. Setelah itu, tambahkan sagu mutiara, susu evaporasi, susu kental manis, dan biji vanilla.
  3. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
  4. Tuangkan campuran tersebut pada gelas saji.
  5. Jangan lupa tambahkan es batu dan taburan keju parut sebagai hiasan sekaligus menambah rasa pada es buko pandan.
  6. Es buko pandan kelapa ijo pun siap dinikmati.

Demikian tadi 5 resep kreasi es kelapa muda ijo yang simpel dan enak. Di samping beberapa resep tadi, masih banyak kreasi minuman berbahan dasar kelapa muda ijo yang enak dan menyegarkan. Simak informasi selengkapnya, hanya di Fakta Unik.

Kelapa muda ijo yang baik adalah kelapa muda murni yang langsung diambil dari buahnya. Pohon kelapa sebenarnya banyak tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia. Mengingat banyaknya permintaan pasar terhadap kelapa muda mendorong para petani menciptakan perkebunan kelapa. Membudidayakan tanaman kelapa tentu menjadi bisnis yang menguntungkan. Hal ini dikarenakan kelapa muda menjadi salah satu jenis minuman yang paling digemari dan dapat dikonsumsi oleh banyak kalangan. Selain itu kelapa muda juga memiliki segudang manfaat yang baik bagi kesehatan.