Ini nih resep salad kubis dan mie udon khas Jepang!

Salad Kubis Jepang (Coleslaw)

Memasangkan kol dengan serpihan bonito adalah teknik klasik Jepang. Anda tidak akan pernah berpikir bahwa memasangkan serpihan ikan kering dengan kol parut akan terasa sangat enak – dan ternyata begitu! Vinaigrette sederhana dari kecap asin dan cuka beras memberikan tingkat keasaman yang tepat untuk salad spektakuler ini.

Ini adalah resep yang ringan dan menyegarkan untuk Coleslaw Jepang yang juga sangat cepat dan mudah dibuat. Kurang dari 5 menit dari awal hingga selesai!

  • waktu memasak : 5 menit
  • porsi : 2-4 orang
  • kategori : salad

Bahan:

1 kubis Jepang dipotong menjadi 4

Untuk rasa:

  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh minyak canola
  • 2 1/2 sendok makan cuka anggur beras
  • 1 tangkai daun bawang (cincang halus)

Topping:

  • 3 sendok makan biji wijen panggang
  • 1/4 cangkir bonito flakes (katsuobushi)

Instruksi

Campur semua bahan untuk saus bersama dalam mangkuk dan tuangkan di atas campuran coleslaw. Aduk rata dan tambahkan biji wijen dan serpihan bonito

Catatan

Coleslaw Jepang ini akan disimpan dalam lemari pendingin selama 1-2 hari.

mie udon goreng

Pasangan makanan Jepang klasik lainnya yang patut dicoba – kecap dan mentega. Wow wow wow! Yaki udon pada dasarnya adalah mie udon yang dimasak dengan saus kecap dan mentega diatasnya dengan daun bawang segar, serpihan nori dan bonito. Yang Anda dapatkan adalah 100% citarasa Jepang asli yang menari di seleramu. Sangat fenomenal!

Semangkuk lezat tumis yaki udon yang dilemparkan ke dalam mentega dashi, kedelai dan atasnya dengan daun bawang, nori dan katsuobushi. Yaki udon adalah camilan bar yang sempurna!

  • waktu memasak : 9 menit
  • porsi : 1 orang
  • kategori : mie

bahan:

  • 208 gram udon yang sudah dimasak sebelumnya ((atau 3 ons mie udon kering))
  • 1 sendok makan mentega (asin)
  • 1 sendok makan air
  • 1/2 sendok teh bubuk dashi
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 3 tangkai daun bawang (cincang)
  • Nori parut
  • bonito flakes (katsuobushi)

langkah:

  1. Rebus mie udon sesuai paket (sekitar 3 menit untuk yang sudah dimasak)
  2. Dalam wajan dengan api besar, tambahkan mentega, dashi, dan air, lalu aduk sampai berbuih.
  3. Tambahkan mie udon dan lapisi dengan baik. Masak selama sekitar 4 menit, sampai mie masih lunak tetapi dengan bagian luarnya agak renyah (beberapa mie akan berwarna coklat muda).
  4. Tambahkan kecap asin, matikan api dan lapisi dengan baik.
  5. Transfer ke piring, tambahkan daun bawang dan atasnya dengan katsuobushi dan nori.
  6. Sajikan yaki udon segera.

catatan:

Resep Yaki Udon ini rendah gula dan tahan di kulkas hingga 1-2 hari

Baca juga : Jalan jalan ke Jepang Murah