6 Daftar Bunga yang Dapat Dimakan
Edible flowers atau bunga yang dapat dimakan merupakan istilah untuk jenis bunga aman yang dapat dimakan. Dari segi tekstur, rasa, dan aroma yang unik membuat bunga populer sebagai bahan kuliner.
Baca juga : toko bunga jakarta
Bunga telah lama digunakan sebagai bahan campuran dalam teh dan sebagian dikeringkan untuk ramuan obat tradisional. Di luar negeri, menambahkan bunga dalam salad, ice cream, dan minuman sudah bukan hal baru lagi. Berikut daftar edible flower
Calendula (Marigold)
Calendula (Calendula officinalis) atau biasa juga disebut bunga marigold adalah salah satu jenis bunga yang banyak digunakan dalam campuran salad. Rasanya sedikit pedas, tajam, dan juga agak pahit.
Krisan (Chrysanthemum)
Rasa bunga krisan mirip dengan kembang kol hingga sedikit pahit. Banyak digunakan dalam kentang tumis oriental dan bahan salad.
Kembang Zucchini
Zucchini atau timun jepang menghasilkan bunga yang berwarna kuning terang yang menghasilkan rasa lembut dan sedikit manis. Biasanya ditambahkan dalam masakan berbahan keju dan pizza.
Nasturtium
Bunganya memiliki rasa manis dan pedas mirip selada air. Banyak dijadikan sebagai hiasang piring, tambahan salad, sandwich dan makanan pembuka lainnya.
Lavender
Lavender (Lavandula angustifolia) juga dijadikan bahan ice crem dan minuman segar lainnya seperti koktail. Rasanya manis dengan sentuhan jeruk nipis dan lemon.
Viola
Bunga viola memiliki rasa manis dan khas “floral taste” menjadikannya pendamping yang sempurna untuk segala jenis makanan mulai dari salad hingga minuman es.
